行业聚焦

企业案例

疑含异物 一款冰淇淋在美国多地遭下架

含多种未申报过敏原 英国召回一款冰淇淋

澳大利亚召回未标注乳过敏原的冰激凌

美国蓝铃冰激凌公司再次出现李斯特菌污染事件

美国召回染沙门氏菌的芒果味冰激凌

美国召回受大肠杆菌污染的冰激凌

天津检验检疫销毁400箱不合格进口冰激凌

美国FDA发布冰淇淋生产设施有害细菌检测和环境采样报告

法规标准

GB-T 31114-2014冷冻饮品 冰淇淋

GB-T   31119-2014冷冻饮品 雪糕

GB/T 20976-2007 软冰淇淋预拌粉

GB/T 20978-2007 软冰淇淋机

GB/T 32782-2016 冰淇淋和冷冻甜食品中的脂肪测定 哥特里-罗紫法

QB/T 4893-2015 软冰淇淋及软雪糕浆料

SB/T 10418-2017 软冰淇淋

SN/T 4457-2016 出口饮料、冰淇淋等食品中11种合成着色剂的检测   液相色谱法

SB/T 10650-2012 冰淇淋筒

QB/T 1171-1996 冰淇淋生产线

QB/T 2247-1996 冰淇淋凝冻机

专业术语

冰淇淋速冻机  ice cream frozen machine

冰淇淋凝冻机 ice cream freezing machine

冷冻设备 frozen plant

冷却器   cooling unit

海藻酸Alginate  

刺槐豆胶locust bean Guar

卡拉胶，鹿角菜胶，角叉菜胶carrageenan

羧甲基纤维素carboxymethyl cellulose CM－纤维素

水果配料fruit preparation

可可、奶粉和糖混合制成的颗粒milk crumb

企业链接

https://www.unilever.com.cn

联合利华公司，即联合利华集团，是由荷兰Margarine Unie人造奶油公司和英国Lever Brothers香皂公司于 1929年合并而成。总部设于荷兰鹿特丹和英国伦敦，分别负责食品及洗涤用品事业的经营，是全球最大的冰淇淋、茶饮料、人造奶油和调味品生产商之一。联合利华是全球主要的冰激凌生产商，主要品牌有：欧洲的Algida和Wall's ( 和路雪)，美国的中高端品牌Ben & Jerry's

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