行业聚焦

企业案例

酸奶的创新趋势：“异国风情”酸奶

酸奶界的新贵：炭烧酸奶

喝了一半的酸奶突然爆瓶 厂家解释未低温储藏所致

酸奶未标乳酸菌含量 超市被判赔偿

西安市民买了5杯保质期内的冷藏酸奶 打开瓶盖却看见霉斑

青海曝光2批次酸奶检出酸度不达标

法规标准

GB 19302-2010食品安全国家标准 发酵乳

 RHB103-2004酸牛乳感官质量评鉴细则

DBS15 008-2016 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品生产卫生规范

DBS15 007-2016 食品安全地方标准 蒙古族传统乳制品 楚拉

DB12 046.92-2011 产品单位产量综合能耗计算方法及限额 第92部分： 酸奶

专业术语

酸奶yoghurt   or yogurt

嗜酸菌酸奶acidophilus milk

凝固型酸奶Set-style Yogurt

搅拌型酸奶Stirred style yogurt

保加利亚酪乳Bulgarian buttermilk

发酵酪乳cultured buttermilk

机械搅拌发酵罐 

mechanical agitating   fermentation tank

涡轮式搅拌器 turbine-type agitator

企业链接

https://www.feihe.com/

https://www.junlebaoruye.com

石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心，公司现有员工10000余人，在河北、河南、江苏、吉林等地建有17个生产工厂，10个现代化大型牧场。业务范围包括婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶、牧业等四大板块，建立起涵盖奶业全产业链的运营布局，上下游协同发展，为消费者提供营养、健康、安全的乳制品。

乳品有意思

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