行业聚焦

企业案例

乳制品企业CIP环节关键控制点的确立

AIC清洗程序

均质杀菌操作规程

济南抽检3家巴氏灭菌乳企业 监测巴氏奶安全风险

进口奶就一定比国产奶好吗？

巴氏奶微生物超标

巴氏杀菌乳内发现苍蝇

法规标准

GB 19645-2010食品安全国家标准 巴氏杀菌乳

GB 19301-2010食品安全国家标准 生乳

RHB101-2004巴氏杀菌乳感官质量评鉴细则 

食品药品监管总局关于加强现制现售生鲜乳饮品监管通知

南昌市关于进一步加强现制现售生鲜乳饮品监管要求

辽宁省食品药品监督管理局关于加强现制现售生鲜乳饮品安全监管的指导意见

专业术语

uperized milk 直接蒸汽喷射杀菌的牛奶

standardized milk 标准乳，标准化牛奶，脂肪含量标准化(牛)乳

whole milk 完全乳，全脂粉 ，全脂牛奶，全脂奶，全脂牛奶，全乳

fluid milk 液态奶

low fat milk 低脂牛奶

企业链接

https://www.yishanfang.cn

“益膳房”是山东省著名商标，公司所生产的益膳房牛奶在临沂家喻户晓，产品线涵盖巴氏乳、灭菌乳、发酵乳、调制乳、乳饮料和复合蛋白饮品等6大系列近百个品种，其中巴氏乳在临沂市场占有率达到90%以上。公司定位符合国家兴农富农政策，是山东省农业产业化重点龙头企业、中国学生饮用奶生产企业，现已是鲁南地区最大、临沂唯一的一家乳制品企业,山东省乳制品加工行业领军公司之一。

乳品有意思

某些巴氏奶真是巴氏奶么？

巴氏奶和常温奶哪种营养高？

进口巴氏奶问题多：保质期普遍延长 并非百分百纯牛奶

喝生奶新鲜又营养吗？钟凯：未杀菌无法保证安全