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乳制品加工技术
胡会萍
1
课程内容
1.1
单元1 乳制品加工岗前培...
1.1.1
知识准备
1.1.2
技能训练
1.1.3
拓展提升
1.2
单元2 原料乳种类及组成
1.2.1
知识准备
1.2.2
技能训练
1.2.3
拓展提升
1.3
单元3 原料乳的基本性质
1.3.1
知识准备
1.3.2
技能训练
1.3.3
拓展提升
1.4
单元4 原料乳的预处理
1.4.1
知识准备
1.4.2
技能训练
1.4.3
拓展提升
1.5
单元5 巴氏乳加工技术
1.5.1
知识准备
1.5.2
技能训练
1.5.3
拓展提升
1.6
单元6 灭菌乳与调制乳加...
1.6.1
知识准备
1.6.2
技能训练
1.6.3
拓展提升
1.7
单元7 酸乳发酵剂制备技...
1.7.1
知识准备
1.7.2
技能训练
1.7.3
拓展提升
1.8
单元8 典型酸乳加工技术
1.8.1
知识准备
1.8.2
技能训练
1.8.3
拓展提升
1.9
单元9 乳粉加工技术
1.9.1
知识准备
1.9.2
技能训练
1.9.3
拓展提升
1.10
单元10 冰淇淋和雪糕加...
1.10.1
知识准备
1.10.2
技能训练
1.10.3
拓展提升
1.11
单元11 干酪加工技术
1.11.1
知识准备
1.11.2
技能训练
1.11.3
拓展提升
1.12
单元12 奶油加工技术
1.12.1
知识准备
1.12.2
技能训练
1.12.3
拓展提升
2
基本资源
2.1
课程标准
2.2
教学微课
2.3
教学课件
2.4
学生作品
2.4.1
2018级学生学习成果...
2.4.2
2019级学生训练报告
2.4.3
2020级学生成果汇展
2.4.4
2021级学生成果汇展
2.5
企业生产视频
2.6
电子讲义
2.7
虚拟仿真动画
2.8
实训指导书
2.9
电子教案
2.10
整体设计
2.11
单元设计
2.12
教材教辅
2.13
导学任务单
2.14
工作任务单
2.15
课业任务单
2.16
思政案例
2.17
单元习题库
2.18
技能考核题库
2.19
考试模拟题库
3
创新创业教学活动（第二课堂）
3.1
第十三届山东省大学生科技...
3.2
第十二届山东省大学生科技...
3.3
第十届山东省大学生科技节...
3.4
2020云端第二课堂-优...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室简介
4
拓展资源
4.1
企业生产视频
4.2
企业案例库
4.3
图片素材库
4.4
乳制品国家安全标准
4.5
乳制品感官质量评鉴细则
4.6
专业术语
4.7
职业培训
4.8
科普讲堂
5
课程申报建设文件
5.1
申报书
5.2
课程标准
5.3
课程定位
5.4
内容选取
5.5
内容组织
5.6
教学模式
5.7
建设资格
5.8
建设规模
5.9
课程团队
5.10
共建共享
5.11
管理机制
5.12
特色创新
5.13
学习指南
5.14
教学日历
5.15
课程考核评价体系及标准
申报书
发布时间：2018-03-04 09:51 发布人：胡会萍 浏览次数：2620
+添加讨论
韦应萍
2018-05-07 16:29:15
比较不科学，没有内容
朱自秀
2018-05-07 16:30:32
这是?
姜雪
2018-05-07 16:31:18
没有内容
张天一
2018-05-07 16:31:52
恩，这……
刘天姿
2018-05-07 16:33:55
没有东西
赵金玉
2018-05-07 16:35:31
未找到相关内容
张奇
2018-05-07 16:37:57
额，乳制品…
刘凤玉
2018-05-07 16:38:17
对对
赵文文
2018-05-07 16:39:34
无无无
史亦爽
2018-05-07 16:41:04
没内容
焦凡栋
2018-05-07 16:50:03
课程内容丰富，学到很多，课本内容详细。
郭萌萌
2018-05-07 16:50:20
实在是太好看了
郭萌萌
2018-05-07 16:50:45
？？？
鞠惠萍
2018-05-07 17:00:39
没有.内容呀！！！
孟迪
2018-05-07 17:16:17
没有内容
齐吉娟
2018-05-07 17:21:11
这…没有内容
周永青
2018-05-07 17:23:55
。。。。。。
李家正
2018-05-07 17:25:38
enmmmm
白雪洁
2018-05-07 17:27:05
没有内容
张欢
2018-05-07 17:43:07
挺好的。
丁晓萍
2018-05-07 17:44:57
还可以
高艳红
2018-05-07 18:03:32
没有内容啊……
高艳红
2018-05-07 18:04:03
?? ?
宋暖
2018-05-07 18:22:17
很好的课程
周停
2018-05-07 18:26:29
没东西
单禹泽
2018-05-07 18:33:08
没有内容
叶美琴
2018-05-07 18:33:58
没东西啊
杨畅畅
2018-05-07 19:06:58
说得好
高佳
2018-05-07 19:56:29
嗯哼？
季相廷
2018-05-07 21:09:05
未找到相关内容
李艺博
2018-05-07 21:13:40
？？？
李艺博
2018-05-07 21:13:56
非常好
焦凡栋
2018-05-07 21:19:10
课程很好，学习到了不少有用的知识。
张奇
2018-05-07 21:46:57
什么意思？
张奇
2018-05-07 21:47:14
没有内容？
刘凤玉
2018-05-07 21:50:25
还需要改进
闫丙乐
2018-05-07 22:26:36
竟然没有内容
孔金翠
2018-05-07 22:32:56
？？？
李家正
2018-05-07 22:42:49
内容很灵性
闫丙乐
2018-05-07 22:47:37
未找到相关内容
朱自秀
2018-05-07 23:00:46
可以的
王晓冉
2018-05-08 08:04:35
找不到相关内容呀
马珊珊
2018-05-08 08:04:58
没有内容啊
蔡相旭
2018-05-08 08:06:34
学习。
李中梅
2018-05-08 08:08:15
没有内容啊？
王瀛
2018-05-08 08:08:22
没有学习内容
蔡相旭
2018-05-08 08:08:30
努力学习
徐婕
2018-05-08 08:09:08
这是个问题
包虎迎
2018-05-08 08:09:15
没内容
朱自秀
2018-05-08 08:09:19
课程很好，学习到了不少有用的知识。
包虎迎
2018-05-08 08:09:44
好好学习
张雨琦
2018-05-08 08:11:16
未找到相关内容
孙璐
2018-05-08 08:17:07
从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
邢家豪
2018-05-08 08:18:17
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
邢家豪
2018-05-08 08:18:30
呦吼，啊哈哈哈哈哈哈
邢家豪
2018-05-08 08:18:50
呜啦啦啦啦，没内容
刘文硕
2018-05-08 08:19:21
也是可以
刘文硕
2018-05-08 08:20:14
没有东西
刘文硕
2018-05-08 08:20:27
嗯(⊙_⊙)……
张蕾
2018-05-08 08:28:26
？？？
张蕾
2018-05-08 08:28:46
啊偶！
张蕾
2018-05-08 08:28:53
，，，
张蕾
2018-05-08 08:29:54
没内容
孙璐
2018-05-08 08:32:53
没有内容
薛慧慧
2018-05-08 08:33:57
没有内容
周永青
2018-05-08 17:08:22
没有内容
王宏霞
2018-05-08 17:08:44
没内容
王宏霞
2018-05-08 17:09:17
没有内容
姜雪
2018-05-08 17:46:38
没有找到相关内容
徐婕
2018-05-08 18:17:50
没找到相关内容
史孝龙
2018-05-08 20:02:30
打开方式不对？
史孝龙
2018-05-08 20:03:07
我的打开方式不对？
尉靖
2018-05-08 20:14:30
没有内容
化昭君
2018-05-08 20:36:39
并没有发现内容
卢小洋
2018-05-08 20:46:32
酸奶发酵过程挺好玩的，制作过程也超级棒
颜丽敏
2018-05-08 20:50:11
好好好
霍亚楠
2018-05-08 20:54:34
没有内容
霍亚楠
2018-05-08 20:54:44
什么情况？
霍亚楠
2018-05-08 20:54:51
不对劲吧
王明慧
2018-05-08 20:56:51
简直精彩极了
王明慧
2018-05-08 20:57:06
蛮喜欢这个的
王明慧
2018-05-08 20:57:13
生动形象
王明慧
2018-05-08 20:57:27
讲的栩栩如生
王明慧
2018-05-08 20:57:48
超喜欢
卢小洋
2018-05-08 21:04:43
未找到相关内容
颜丽敏
2018-05-08 21:14:15
还行吧
颜丽敏
2018-05-08 21:14:29
真好！
张天一
2018-05-08 21:16:52
没有内容
刘文硕
2018-05-09 08:38:51
没有内容
张雨琦
2018-05-09 08:51:40
没有内容
张雨琦
2018-05-09 08:51:45
没有内容
张雨琦
2018-05-09 08:51:52
没有内容
董斐
2018-05-09 08:52:53
没有内容？
董斐
2018-05-09 08:53:04
真棒！
刘远丽
2018-05-09 09:10:25
没有内容
韦雅雁
2018-05-09 09:23:29
。。。。
于玥玥
2018-05-09 09:54:13
这是什么？
吴昊文
2018-05-09 12:20:23
比较不科学，没有内
吴昊文
2018-05-09 12:20:49
同上……
王倩
2018-05-09 14:50:48
好好好！
王倩
2018-05-09 14:51:02
非常好
王烁
2018-05-09 16:02:07
没有东西
韦应萍
2018-05-09 22:13:54
这段老好了
李瑶
2018-05-10 00:48:27
没有与课本相连接啊？
李瑶
2018-05-10 00:48:48
表示不解。。。
尉子刚
2018-05-10 19:04:20
666
尉靖
2018-05-10 19:05:53
没有内容
鞠惠萍
2018-05-11 09:21:45
？？？？？？？？。
李晨曦
2018-05-11 15:25:13
很好，很不错
郭心彬
2018-05-11 16:58:43
没内容啊
徐重山
2018-05-11 17:13:41
内容？？？
徐重山
2018-05-11 17:13:51
？？？
徐重山
2018-05-11 17:13:58
？？？
诸葛祥悦
2018-05-11 19:04:32
没有找到相关内容
诸葛祥悦
2018-05-11 19:05:03
？？？
周文强
2018-05-11 19:17:57
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键 ，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
向瑶妹
2018-05-12 10:43:00
？？？
张玥
2018-05-13 10:56:21
没有内容…
张玥
2018-05-13 10:56:35
emmm…
刘文硕
2018-05-15 08:08:05
很科学
毕永昭
2018-05-15 08:09:14
好伤心，没有内容，又少了一节可以学习的课
毕永昭
2018-05-15 08:09:48
最爱学习了，希望内容丰富一点
宋冉冉
2018-05-15 09:34:39
内容清晰，知识点清楚
包虎迎
2018-05-16 08:33:39
很好，点赞
包虎迎
2018-05-16 08:33:56
不太全面
包虎迎
2018-05-16 08:34:05
没有内容
郭英
2018-05-16 08:38:08
为啥没有内容
郭英
2018-05-16 08:38:18
很不开心
梁佳慧
2018-05-16 08:53:26
没有内容
朱晓雪
2018-05-16 20:36:55
没有内容
宋冉冉
2018-05-17 08:39:02
无内容
丁涵林
2018-05-17 08:45:16
超高温灭菌有直接和间接俩种方法
丁涵林
2018-05-17 08:45:44
课堂上讲的丰富
梅广甜
2018-05-18 13:21:36
未找到内容
毕永昭
2018-05-21 16:46:03
添加上内容就更好了
赵冉
2018-05-23 10:28:44
没有任何内容
赵冉
2018-05-23 10:29:09
感觉不是太好
刘彤
2018-05-24 11:21:35
额，，，，
王瀛
2018-05-24 11:26:51
没有。
王瀛
2018-05-24 11:43:34
还能让我学习不
韦雅雁
2018-05-24 20:07:52
未找到相关内容
韦雅雁
2018-05-24 20:09:15
没有内容啊……
李中梅
2018-05-26 19:34:24
真的很好
赵亚茹
2019-05-28 17:26:59
挺好的
王倩倩
2020-06-01 18:32:39
没内容
郭雅婕
2020-06-05 11:05:42
乳制品
赵家兴
2020-07-04 20:53:09
没有内容
秦金光
2020-08-31 20:00:03
没有内容
鲁公网安备 37110202000410号
比较不科学，没有内容
这是?
没有内容
恩，这……
没有东西
未找到相关内容
额，乳制品…
对对
无无无
没内容
课程内容丰富，学到很多，课本内容详细。
实在是太好看了
？？？
没有.内容呀！！！
没有内容
这…没有内容
。。。。。。
enmmmm
没有内容
挺好的。
还可以
没有内容啊……
?? ?
很好的课程
没东西
没有内容
没东西啊
说得好
嗯哼？
未找到相关内容
？？？
非常好
课程很好，学习到了不少有用的知识。
什么意思？
没有内容？
还需要改进
竟然没有内容
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未找到相关内容
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学习。
没有内容啊？
没有学习内容
努力学习
这是个问题
没内容
课程很好，学习到了不少有用的知识。
好好学习
未找到相关内容
从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘 以及原料乳的感官评鉴
呦吼，啊哈哈哈哈哈哈
呜啦啦啦啦，没内容
也是可以
没有东西
嗯(⊙_⊙)……
？？？
啊偶！
，，，
没内容
没有内容
没有内容
没有内容
没内容
没有内容
没有找到相关内容
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打开方式不对？
我的打开方式不对？
没有内容
并没有发现内容
酸奶发酵过程挺好玩的，制作过程也超级棒
好好好
没有内容
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不对劲吧
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讲的栩栩如生
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还行吧
真好！
没有内容
没有内容
没有内容
没有内容
没有内容
没有内容？
真棒！
没有内容
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这是什么？
比较不科学，没有内
同上……
好好好！
非常好
没有东西
这段老好了
没有与课本相连接啊？
表示不解。。。
666
没有内容
？？？？？？？？。
很好，很不错
没内容啊
内容？？？
？？？
？？？
没有找到相关内容
？？？
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键 ，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
？？？
没有内容…
emmm…
很科学
好伤心，没有内容，又少了一节可以学习的课
最爱学习了，希望内容丰富一点
内容清晰，知识点清楚
很好，点赞
不太全面
没有内容
为啥没有内容
很不开心
没有内容
没有内容
无内容
超高温灭菌有直接和间接俩种方法
课堂上讲的丰富
未找到内容
添加上内容就更好了
没有任何内容
感觉不是太好
额，，，，
没有。
还能让我学习不
未找到相关内容
没有内容啊……
真的很好
挺好的
没内容
乳制品
没有内容
没有内容