先睹为快

训练目标

1. 能对全脂乳粉进行滋味、气味、组织状态和色泽的感官评鉴；

2. 能进行全脂乳粉冲调性的评价。

4. 养成良好的个人卫生习惯；

5. 培养良好的职业道德和职业素养。

训练流程

实操直播

全脂乳粉感官评鉴

                                                                    乳粉的工厂化加工

技能考核

在线考核 操作考核

电子教材

工作任务单9   全脂乳粉的感官评鉴

技能训练指导书

图例

乳粉复原

不同乳粉感官评价对比图