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乳制品加工技术
胡会萍

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原料乳种类及组成

发布时间：2018-03-04 09:53 发布人：胡会萍浏览次数：3055

单元导学
目标管理	知识目标	技能目标	素质目标
	1.认识并区分常乳和异常乳； 2.掌握原料乳的基本组成和分散体系；	1.能对原料乳进行新鲜度的检验，即感官检验、酒精试验等，并作出正确判断；	1.养成良好的卫生习惯； 2.养成良好的职业素质； 3.具备科学严谨的工作态度； 4.具备良好的学习和再学习的能力。
学习重点	区分常乳与异常乳；原料乳基本组成成分。

学习难点	原料乳复杂的分散体系
学习方法	STEP1 知识准备	课前导学预习-课中互学提升-课下练习巩固
	STEP2 技能训练	任务下达-方案设计-汇报修改-现场操作-考核评价
	STEP3 巩固提升	学习拓展资源，分析案例，完成习题，积极参加乳品工作室第二课堂活动。

+添加讨论

赵文文 2018-05-07 16:26:45
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
朱自秀 2018-05-07 16:26:53
学会了原料乳的感官评价
赵金玉 2018-05-07 16:29:24
认识到原料乳的基本组成成分
费振鹏 2018-05-07 16:29:55
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
费振鹏 2018-05-07 16:30:24
学会了感官评价
张奇 2018-05-07 16:31:29
了解了原料乳种类及组成，内容丰富
张天一 2018-05-07 16:32:44
充分了解了牛乳
刘建伟 2018-05-07 16:34:01
内容很好
韦应萍 2018-05-07 16:34:57
学会了感官评价
刘天姿 2018-05-07 16:40:15
学习到了原料乳组成
刘凤玉 2018-05-07 16:43:17
对原料乳的分类有了进一步了解
陈青君 2018-05-07 16:43:23
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
王媛媛 2018-05-07 16:46:44
学习了原料乳的知识
陈凤君 2018-05-07 16:48:55
学习了原料乳
孔金翠 2018-05-07 16:51:41
认识原料乳基本组成及分散体系
郭萌萌 2018-05-07 16:53:35
内容丰富，知识点清晰
史亦爽 2018-05-07 16:56:48
学习了原料乳的感官评价
刘天姿 2018-05-07 16:57:49
知道了原料乳的组成
刘天姿 2018-05-07 16:58:10
学会了感官评价
白雪洁 2018-05-07 16:58:19
让我明白了原料乳不是我想想的那么简单，经过巴士杀菌就能喝
刘凤玲 2018-05-07 17:01:29
学习到原料乳的相关内容
高鑫 2018-05-07 17:03:50
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
刘天姿 2018-05-07 17:11:01
对原料乳有了进一步了解
李家正 2018-05-07 17:19:20
内容丰富值得学习
姜雪 2018-05-07 17:21:15
对于原料乳有了全新的认识
齐吉娟 2018-05-07 17:22:35
原料乳的种类包括常乳、异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系。
孟迪 2018-05-07 17:23:12
学会了原料乳的感官评价
孟迪 2018-05-07 17:23:26
了解了原料乳
陈金梦 2018-05-07 17:35:26
认识到了原料乳的基本组成成分，学会了感觉评价。
丁晓萍 2018-05-07 17:43:10
内容丰富
霍洪晓 2018-05-07 18:16:25
认识到了原料乳的基本组成成分学会了感官评价
高艳红 2018-05-07 18:17:42
了解到了异常乳和常乳，以及原料乳的基本组成和分散体系
高艳红 2018-05-07 18:18:11
学会了感官评价
叶美琴 2018-05-07 18:22:08
对原料乳有了进一步了解
宋暖 2018-05-07 18:28:37
考核体系十分清晰明确非常好
霍亚楠 2018-05-07 18:29:16
学习到了原料乳的感官评价
霍亚楠 2018-05-07 18:29:34
原料乳的组成以及分类
周停 2018-05-07 18:31:32
认识了常乳和异常乳
叶美琴 2018-05-07 18:41:19
学会了原料乳的感官评价
单禹泽 2018-05-07 18:42:27
了解了原料乳种类及组成
张凯燕 2018-05-07 18:51:42
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
杨畅畅 2018-05-07 19:12:13
这两头牛真可爱
高佳 2018-05-07 19:59:23
对原料乳有了更深的了解
周永青 2018-05-07 20:43:52
对原料乳有了更深刻的认识。
焦凡栋 2018-05-07 21:04:28
课程很好，学习到了不少有用的知识
季相廷 2018-05-07 21:14:59
学会了原料乳的感官评价
季相廷 2018-05-07 21:15:12
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
焦凡栋 2018-05-07 21:20:18
课程很好，学习到了不少有用的知识。
季相廷 2018-05-07 21:20:19
充分了解了牛乳
季相廷 2018-05-07 21:20:31
知道了原料乳的组成
高佳 2018-05-07 21:22:38
了解了原料乳种类及组成，内容丰富
赵金玉 2018-05-07 21:32:27
原料乳应该是干净卫生的，不含有任何杂质
霍亚楠 2018-05-07 21:50:47
学会了原料乳的感官检验
霍亚楠 2018-05-07 21:51:02
内容很好很明确
霍亚楠 2018-05-07 21:51:23
可解了原料乳
霍亚楠 2018-05-07 21:52:14
学会了原料乳的分类组成简单的牛奶也并不简单
闫丙乐 2018-05-07 22:28:52
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
李家正 2018-05-07 22:44:57
内容很好
闫丙乐 2018-05-07 22:50:09
认识到原料乳的基本组成成分
高迎新 2018-05-08 07:56:11
明白了原料乳的种类与组成
朱自秀 2018-05-08 08:02:33
原料乳应该是干净卫生的，不含有任何杂质
刘彤 2018-05-08 08:03:27
学会了常乳和异常乳的区别，
包小帆 2018-05-08 08:04:31
学到了很多
刘彤 2018-05-08 08:04:52
认识到了常乳，异常乳，还有相关的感官评价
包小帆 2018-05-08 08:05:39
知道了原料乳的组成
王楠楠 2018-05-08 08:06:35
学会了原料乳的感官评价
王冰 2018-05-08 08:06:39
知道乳的种类和基本组成成分
王晓冉 2018-05-08 08:06:49
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
郭英 2018-05-08 08:06:54
乳制品种类真多啊
诸葛祥悦 2018-05-08 08:07:16
认识到原料乳的基本组成成分
杨柳 2018-05-08 08:07:20
学习到了原料乳的种类
王楠楠 2018-05-08 08:07:40
学到了很多，很有收获
冯悦 2018-05-08 08:08:22
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
诸葛祥悦 2018-05-08 08:08:26
认识了常乳和异常乳
冯俊 2018-05-08 08:08:38
对原料乳有了一定的了解
刘茵 2018-05-08 08:08:41
了解了原料乳种类及组成，内容丰富
韩琦 2018-05-08 08:08:41
了解了原料乳的组成
冯悦 2018-05-08 08:08:53
了解了原料乳种类及组成，内容丰富
戈溪溪 2018-05-08 08:09:04
学习了原料乳的种类及组成
阎蕾 2018-05-08 08:09:06
了解了原料乳的基本组成
冯俊 2018-05-08 08:09:12
很有收获
马珊珊 2018-05-08 08:09:15
不错不错，学习到了有关原料乳的知识
曹政荣 2018-05-08 08:09:29
知道了原料乳的种类，原料乳的基本组成
王成市 2018-05-08 08:09:34
内容很丰富
马珊珊 2018-05-08 08:09:53
课程不错
曹政荣 2018-05-08 08:09:58
学会了对原料乳的感官评价
路晴 2018-05-08 08:10:05
很好的
刘文硕 2018-05-08 08:10:08
学会了乳的基本知识
路晴 2018-05-08 08:10:14
很清晰
宋树娟 2018-05-08 08:10:15
了解了常乳和异常乳的概念，知道原料乳的基本组成成分。
马敏 2018-05-08 08:10:18
知识点很清晰，特别好
路晴 2018-05-08 08:10:33
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
董斐 2018-05-08 08:10:48
学习了原料乳的组成和感官评定
路晴 2018-05-08 08:10:53
学会了原料乳的感官评价
李彩 2018-05-08 08:11:06
逻辑很清晰，很容易理解。
孙璐 2018-05-08 08:11:13
从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
李艳艳 2018-05-08 08:11:24
很清晰，条理分明
路晴 2018-05-08 08:11:36
很清晰
马琳 2018-05-08 08:11:37
了解到了原料乳的种类和组成
张蕾 2018-05-08 08:11:38
认识到原料乳的基本组成成分
路晴 2018-05-08 08:11:45
很清晰
张蕾 2018-05-08 08:12:20
学习了原料乳的组成和感官评定
宋丹丹 2018-05-08 08:12:36
原料乳的种类及组成
马琳 2018-05-08 08:12:43
学会了原料乳的感官评定
薛慧慧 2018-05-08 08:13:16
知识点很清晰，很详细
胡文全 2018-05-08 08:13:16
内容非常好
朱晓雪 2018-05-08 08:14:07
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
王瀛 2018-05-08 08:14:58
学习了原料乳的种类及组成
周梦杰 2018-05-08 08:15:40
了解了原料乳的组成，学到了很多
孙晨 2018-05-08 08:16:01
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
王晓冉 2018-05-08 08:16:05
认识原料乳基本组成及分散体系
邢家豪 2018-05-08 08:16:22
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘以及原料乳的感官评鉴
邢家豪 2018-05-08 08:16:31
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘以及原料乳的感官评鉴
张雨琦 2018-05-08 08:16:31
内容丰富，知识点清晰
邢家豪 2018-05-08 08:16:42
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘以及原料乳的感官评鉴
邢家豪 2018-05-08 08:16:51
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘以及原料乳的感官评鉴
颜帅 2018-05-08 08:16:53
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
邢家豪 2018-05-08 08:16:59
通过本次学习，了解了乳蛋白质、乳糖、乳脂肪的奥秘以及原料乳的感官评鉴
颜帅 2018-05-08 08:17:15
感官评价很重要
张桂枝 2018-05-08 08:18:42
很不错
张桂枝 2018-05-08 08:18:55
知道了牛乳的类别
张桂枝 2018-05-08 08:19:10
增加了新的知识
张桂枝 2018-05-08 08:19:25
老师讲解的很仔细
张桂枝 2018-05-08 08:19:37
非常不错的课程
张奇 2018-05-08 08:30:13
原料乳的感官检验原料乳的酒精试验
孙璐 2018-05-08 08:32:23
有很大收获
孙璐 2018-05-08 08:37:17
从事乳制品加工人员必须遵循卫生规范
薛慧慧 2018-05-08 08:40:08
非常的好
薛慧慧 2018-05-08 08:51:18
值得学习，受益匪浅
薛慧慧 2018-05-08 08:51:30
值得学习，受益匪浅
王媛媛 2018-05-08 09:22:58
内容丰富
王媛媛 2018-05-08 09:25:36
课件很好
王媛媛 2018-05-08 09:25:53
知识点丰富
王媛媛 2018-05-08 09:26:11
内容清晰
王媛媛 2018-05-08 09:26:30
全面了解了原料乳
赵冉 2018-05-08 09:41:06
老师说的还行
赵冉 2018-05-08 09:46:08
老师说的还行
毕永昭 2018-05-08 13:43:47
学习了奶牛的泌乳期特点，产乳量的变化
毕永昭 2018-05-08 13:44:13
学习了常乳与异常乳
毕永昭 2018-05-08 13:45:02
学习了原料乳的组成成分和性质
毕永昭 2018-05-08 13:45:39
学习了原料乳的理化检验的基本知识
毕永昭 2018-05-08 13:46:15
进行了实训任务原料乳的检验与接收
毕永昭 2018-05-08 13:46:42
学习了原料乳相对密度的测定
毕永昭 2018-05-08 13:47:03
学习了原料乳的感官鉴定
王宏霞 2018-05-08 17:18:12
知道了乳的分类
王宏霞 2018-05-08 17:18:30
加深对乳制品的了解
周永青 2018-05-08 17:22:09
对原料乳有全面的认识
徐婕 2018-05-08 18:28:27
了解了原料乳的种类和构成
徐婕 2018-05-08 18:29:12
初步认识了原料乳
曹婷婷 2018-05-08 19:01:33
学会了区别常乳和原料乳
史孝龙 2018-05-08 20:06:12
了解了乳制品就业知识，增加了创业创新的能力
史孝龙 2018-05-08 20:06:18
了解了乳制品就业知识，增加了创业创新的能力
张欢 2018-05-08 20:13:12
对原料乳有了更深的了解
陈金梦 2018-05-08 20:14:41
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
化昭君 2018-05-08 20:46:41
原料乳的种类和组成
化昭君 2018-05-08 20:47:06
原料乳的感官评价
化昭君 2018-05-08 20:47:20
收获颇多
齐吉娟 2018-05-08 20:49:59
对原料乳的分类有了进一步了解
齐吉娟 2018-05-08 20:50:16
清晰明了内容丰富
齐吉娟 2018-05-08 20:50:46
非常好
卢小洋 2018-05-08 20:57:00
内容全面知识丰富
颜丽敏 2018-05-08 20:57:10
好好好
卢小洋 2018-05-08 21:07:51
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
张天一 2018-05-08 21:37:30
有道理
戈溪溪 2018-05-09 08:37:33
课程很有意义
戈溪溪 2018-05-09 08:38:31
了解了乳制品的种类中的常乳和异常乳
戈溪溪 2018-05-09 08:38:58
了解了原料乳的基本组成成分
戈溪溪 2018-05-09 08:39:59
课件内容很丰富
刘远丽 2018-05-09 08:48:03
了解了原料乳、异常乳
刘远丽 2018-05-09 08:48:40
学会了感官评论
李中梅 2018-05-09 08:56:29
学习了原料乳的组成
孙艳芳 2018-05-09 08:56:32
学习了原料乳的知识
孙艳芳 2018-05-09 08:56:52
内容丰富
张雨琦 2018-05-09 08:58:14
内容丰富，知识点清晰
张雨琦 2018-05-09 08:58:23
内容丰富，知识点清晰
张雨琦 2018-05-09 08:58:31
内容丰富，知识点清晰
于玥玥 2018-05-09 10:55:57
知道了常异乳。学会了感官评价
王明月 2018-05-09 11:28:10
课程很棒
吴昊文 2018-05-09 11:40:21
学会了怎么品鉴牛乳
吴昊文 2018-05-09 11:40:59
对牛乳的成分有了充分了解
陈素素 2018-05-09 14:36:00
对牛乳有初步的认识
王倩 2018-05-09 15:30:04
有很大帮助
王倩 2018-05-09 15:30:27
了解了原料乳
王明月 2018-05-09 19:54:53
其实操作也是很简单
王明月 2018-05-09 19:56:41
原料乳内蒙古的好
王明月 2018-05-09 19:58:08
制作奶牛不能用添加剂
韦应萍 2018-05-09 20:53:04
内容丰富多彩，
韦应萍 2018-05-09 20:53:30
评论认真走心
白雪洁 2018-05-09 22:12:18
知道了原料乳的组成
李瑶 2018-05-10 00:56:39
认识了常乳异常乳，学会了其感官评价
李瑶 2018-05-10 00:57:24
原料乳的基本组成成分。
刘文硕 2018-05-10 10:06:24
思路清晰
白雪洁 2018-05-10 10:57:18
知道了原料乳在啥时候最好
张祥芳 2018-05-10 14:38:12
内容全面
王楠楠 2018-05-10 14:40:13
收获很多
冯俊 2018-05-10 14:43:07
原料乳的种类
冯俊 2018-05-10 14:43:21
原料乳的组成
王楠楠 2018-05-10 14:49:50
内容丰富
阎蕾 2018-05-10 16:00:02
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
阎蕾 2018-05-10 16:00:33
学会了原料乳的感官评价
尉靖 2018-05-10 16:04:23
认识到原料乳的基本组成成分
尉靖 2018-05-10 19:10:29
内容丰富
尉子刚 2018-05-10 19:14:26
挺好的
鞠惠萍 2018-05-11 09:26:00
内容特别好
鞠惠萍 2018-05-11 09:26:10
棒棒哒
鞠惠萍 2018-05-11 09:26:34
学习了原料乳
霍洪晓 2018-05-11 11:34:54
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
霍洪晓 2018-05-11 11:35:03
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
霍洪晓 2018-05-11 11:35:14
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
刘凤玲 2018-05-11 13:59:50
容易理解
刘凤玲 2018-05-11 14:01:21
进一步了解到原料乳的相关知识
刘凤玲 2018-05-11 14:02:14
内容丰富，知识详细
李晨曦 2018-05-11 14:51:11
进一步了解了原料乳
李晨曦 2018-05-11 15:31:39
学会了原料乳的感官评价
郭心彬 2018-05-11 17:04:22
内容丰富
郭心彬 2018-05-11 17:04:45
内容丰富
徐重山 2018-05-11 17:20:03
学到了很多
诸葛祥悦 2018-05-11 19:17:25
学会了感官评价
周文强 2018-05-11 19:19:40
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
向瑶妹 2018-05-12 10:51:19
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
向瑶妹 2018-05-12 11:03:29
充分认识奶油和稀奶油
张玥 2018-05-13 10:24:23
学会了原料乳的感官评价
张玥 2018-05-13 10:24:53
认识到原料乳的基本组成成分
王莹 2018-05-15 08:01:48
原料乳的感官评价
马敏 2018-05-15 08:05:36
课程很好
刘茵 2018-05-15 08:09:52
对原料乳的分类有了进一步了解
刘茵 2018-05-15 08:10:10
学会了原料乳的感官评价
史永行 2018-05-15 08:10:13
不错啊
刘茵 2018-05-15 08:10:51
内容丰富
包小帆 2018-05-15 08:11:13
学习到了案例
包小帆 2018-05-15 08:11:41
知道了他的基本组成成分
包小帆 2018-05-15 08:12:11
视频很棒
蔡相旭 2018-05-15 08:13:34
好好学习
蔡相旭 2018-05-15 08:13:44
天天向上。
蔡相旭 2018-05-15 08:13:58
目的明确
闵雪 2018-05-15 08:14:02
刚接触乳品制作
蔡相旭 2018-05-15 08:14:07
条理清晰
蔡相旭 2018-05-15 08:14:16
学会了
王莹 2018-05-15 08:14:40
常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
闵雪 2018-05-15 08:15:17
内容很好
马琳 2018-05-15 08:19:22
原料乳基本组成成分
马琳 2018-05-15 08:19:39
内容丰富
杨雪 2018-05-15 08:21:02
学到了原料乳的知识
杨雪 2018-05-15 08:21:42
学到了原料乳的感官评价
杨雪 2018-05-15 08:22:01
能够更好的辨别原料乳
包虎迎 2018-05-15 08:32:25
内容丰富，架构明确，清晰可见
包虎迎 2018-05-15 08:33:48
易学易懂易掌握
包虎迎 2018-05-15 08:34:03
非常的好
包虎迎 2018-05-15 08:34:14
一目了然
宋冉冉 2018-05-15 08:56:15
学习了解了原料乳
孟焱铃 2018-05-15 09:00:57
知道了原料乳的种类及组成
赵金玉 2018-05-15 17:29:59
原料乳分为常乳和异常乳
赵金玉 2018-05-15 17:46:31
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
刘凤玉 2018-05-15 17:51:56
认识到原料乳的基本组成成分
陈素素 2018-05-15 18:23:54
了解到常乳和初乳的区别
陈素素 2018-05-15 18:25:00
原料乳的检验方式，检测与原料乳的质量
李秀芬 2018-05-16 08:32:30
学习原料乳的组成和原料乳的分类
李秀芬 2018-05-16 08:33:43
了解了原料乳的基本组成成分为水，乳脂肪，乳蛋白质，乳糖和其他物质
李秀芬 2018-05-16 08:34:19
也知道了异常乳都有哪些分类并且是由什么引起的
李秀芬 2018-05-16 08:35:26
这节课里面的微视频很有趣，挤牛奶还是机械化更轻松点。
李秀芬 2018-05-16 08:36:05
这节课很好，非常有趣
包虎迎 2018-05-16 08:47:46
知识面广，内容丰富多彩一目了然易学易懂易掌握
冯佳 2018-05-16 08:48:28
学习了原料乳的基本组成成分，乳脂肪，水，乳糖，乳蛋白质等
包虎迎 2018-05-16 08:48:38
结构清晰一目了然
冯佳 2018-05-16 08:49:17
乳的分散体系有真溶液，胶体悬浮液，乳浊液
包虎迎 2018-05-16 08:49:17
点赞
冯佳 2018-05-16 08:49:47
原料乳分为常乳和异常乳
梁佳慧 2018-05-16 08:57:25
原料乳的感官评价，检验
梁佳慧 2018-05-16 08:58:27
学会了如何区分常乳与异常乳，以及出现异常乳的原因
丁涵林 2018-05-16 19:24:06
学习了相关的知识，很棒。
宋冉冉 2018-05-17 08:41:58
内容丰富，知识点清晰
梅广甜 2018-05-18 13:26:39
了解了常乳和异常乳的分类和不同点
阎蕾 2018-05-18 16:07:34
课程很好
阎蕾 2018-05-18 16:09:10
认识了原料乳的基本组成成分
阎蕾 2018-05-18 16:09:23
学会了原料乳的感官评价
阎蕾 2018-05-18 16:09:48
内容丰富，知识点清晰
梅广甜 2018-05-20 09:15:14
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
梅广甜 2018-05-20 09:16:08
课程很好，学习到了不少有用的知识
包小帆 2018-05-21 16:45:38
原料乳种类和组成
张祥芳 2018-05-23 08:13:58
了解了原料乳
张祥芳 2018-05-23 08:14:13
内容丰富
刘彤 2018-05-24 11:23:08
感官评价
刘彤 2018-05-24 11:24:33
认识原料乳
王瀛 2018-05-24 11:27:36
常乳与异常乳
范淼淼 2018-05-24 11:32:06
了解了乳的种类
陈素素 2018-05-24 12:23:30
常乳和初乳的区别
王瀛 2018-05-24 12:43:51
对原料乳种类有了充分的认识。
韦雅雁 2018-05-24 20:25:31
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
韦雅雁 2018-05-24 20:25:48
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
李中梅 2018-05-26 19:36:54
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
李中梅 2018-05-26 19:37:14
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
李中梅 2018-05-26 19:37:34
认识到原料乳的基本组成成分
李中梅 2018-05-26 19:38:02
学会了原料乳的感官评价
朱晓雪 2018-05-27 18:01:58
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
朱晓雪 2018-05-27 18:02:38
认识常乳与异常乳原料乳基本组成及分散体系
朱晓雪 2018-05-27 18:10:56
学会了原料乳的感官评价
朱晓雪 2018-05-27 18:11:21
学习了原料乳的知识
朱晓雪 2018-05-27 18:11:43
认识到原料乳的基本组成成分
马广胜 2020-03-06 19:58:06
原料乳的种类包括常乳，异常乳。原料乳的组成包括基本组成成分与分散体系
郭雅婕 2020-06-05 11:10:07
内容丰富，知识点清晰
赵家兴 2020-07-09 06:41:56
条理清晰，内容丰富
于凯 2020-09-07 20:20:26
学到了乳的很多问题，收获颇多

乳制品加工技术胡会萍

原料乳种类及组成

单 元 导 学

乳制品加工技术
胡会萍

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