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乳制品加工技术
胡会萍
1
课程内容
1.1
单元1 乳制品加工岗前培...
1.1.1
知识准备
1.1.2
技能训练
1.1.3
拓展提升
1.2
单元2 原料乳种类及组成
1.2.1
知识准备
1.2.2
技能训练
1.2.3
拓展提升
1.3
单元3 原料乳的基本性质
1.3.1
知识准备
1.3.2
技能训练
1.3.3
拓展提升
1.4
单元4 原料乳的预处理
1.4.1
知识准备
1.4.2
技能训练
1.4.3
拓展提升
1.5
单元5 巴氏乳加工技术
1.5.1
知识准备
1.5.2
技能训练
1.5.3
拓展提升
1.6
单元6 灭菌乳与调制乳加...
1.6.1
知识准备
1.6.2
技能训练
1.6.3
拓展提升
1.7
单元7 酸乳发酵剂制备技...
1.7.1
知识准备
1.7.2
技能训练
1.7.3
拓展提升
1.8
单元8 典型酸乳加工技术
1.8.1
知识准备
1.8.2
技能训练
1.8.3
拓展提升
1.9
单元9 乳粉加工技术
1.9.1
知识准备
1.9.2
技能训练
1.9.3
拓展提升
1.10
单元10 冰淇淋和雪糕加...
1.10.1
知识准备
1.10.2
技能训练
1.10.3
拓展提升
1.11
单元11 干酪加工技术
1.11.1
知识准备
1.11.2
技能训练
1.11.3
拓展提升
1.12
单元12 奶油加工技术
1.12.1
知识准备
1.12.2
技能训练
1.12.3
拓展提升
2
基本资源
2.1
课程标准
2.2
教学微课
2.3
教学课件
2.4
学生作品
2.4.1
2018级学生学习成果...
2.4.2
2019级学生训练报告
2.4.3
2020级学生成果汇展
2.4.4
2021级学生成果汇展
2.5
企业生产视频
2.6
电子讲义
2.7
虚拟仿真动画
2.8
实训指导书
2.9
电子教案
2.10
整体设计
2.11
单元设计
2.12
教材教辅
2.13
导学任务单
2.14
工作任务单
2.15
课业任务单
2.16
思政案例
2.17
单元习题库
2.18
技能考核题库
2.19
考试模拟题库
3
创新创业教学活动（第二课堂）
3.1
第十三届山东省大学生科技...
3.2
第十二届山东省大学生科技...
3.3
第十届山东省大学生科技节...
3.4
2020云端第二课堂-优...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室简介
4
拓展资源
4.1
企业生产视频
4.2
企业案例库
4.3
图片素材库
4.4
乳制品国家安全标准
4.5
乳制品感官质量评鉴细则
4.6
专业术语
4.7
职业培训
4.8
科普讲堂
5
课程申报建设文件
5.1
申报书
5.2
课程标准
5.3
课程定位
5.4
内容选取
5.5
内容组织
5.6
教学模式
5.7
建设资格
5.8
建设规模
5.9
课程团队
5.10
共建共享
5.11
管理机制
5.12
特色创新
5.13
学习指南
5.14
教学日历
5.15
课程考核评价体系及标准
学习指南
发布时间：2018-04-16 19:40 发布人：胡会萍 浏览次数：2283
+添加讨论
韦应萍
2018-05-07 16:32:32
好，收到
朱自秀
2018-05-07 16:36:04
了解了
刘天姿
2018-05-07 16:38:42
知道了
刘凤玉
2018-05-07 16:40:22
有道理
赵金玉
2018-05-07 16:42:39
上课认真听讲 课下完成作业
张奇
2018-05-07 16:43:14
好，清晰
孔金翠
2018-05-07 16:50:06
收到
史亦爽
2018-05-07 16:51:17
了解，明白。
郭萌萌
2018-05-07 16:52:57
内容丰富，知识点清晰
赵文文
2018-05-07 17:05:37
方向感
姜雪
2018-05-07 17:14:40
好的知道了
齐吉娟
2018-05-07 17:20:21
明白了
孟迪
2018-05-07 17:21:32
了解了
李家正
2018-05-07 17:26:50
内容丰富 值得学习
白雪洁
2018-05-07 17:32:02
让我自己了我改怎么学习这门课程
周停
2018-05-07 17:35:20
好的，明白
丁晓萍
2018-05-07 17:52:29
自助导学
高艳红
2018-05-07 18:14:07
知道了
叶美琴
2018-05-07 18:19:02
666666
宋暖
2018-05-07 18:26:33
明白明白
单禹泽
2018-05-07 18:38:03
已了解
叶美琴
2018-05-07 18:39:13
6666666
张凯燕
2018-05-07 18:50:56
好好学习
杨畅畅
2018-05-07 19:10:46
简单易懂
杨畅畅
2018-05-07 19:10:55
说的太好了
高佳
2018-05-07 20:29:21
好的 明白
焦凡栋
2018-05-07 21:03:52
学习到了不少有用的知识
季相廷
2018-05-07 21:12:58
内容丰富，知识点清晰
季相廷
2018-05-07 21:13:13
收到了
焦凡栋
2018-05-07 21:20:01
课程很好，学习到了不少有用的知识。
高佳
2018-05-07 21:20:25
有助于更好的学习
周永青
2018-05-07 21:26:22
明白了
张奇
2018-05-07 21:49:34
好好学习
张奇
2018-05-07 21:50:03
乐学，好问
闫丙乐
2018-05-07 22:28:15
有道理
李家正
2018-05-07 22:44:29
内容很好
闫丙乐
2018-05-07 22:49:39
好，收到
朱自秀
2018-05-08 08:01:40
好的知道了
刘文硕
2018-05-08 08:09:12
知道了
王晓冉
2018-05-08 08:15:08
认真听讲 努力完成作业
张雨琦
2018-05-08 08:15:45
内容丰富，知识点清晰
孙璐
2018-05-08 08:20:42
了解了
孙璐
2018-05-08 08:36:22
了解了
张蕾
2018-05-08 08:36:59
知道了如何去学习
薛慧慧
2018-05-08 08:37:12
很好很好
张蕾
2018-05-08 08:37:24
要自主学习
张蕾
2018-05-08 08:37:46
懂得课后巩固
王宏霞
2018-05-08 17:15:06
有用的
周永青
2018-05-08 17:19:24
好的，收到
姜雪
2018-05-08 17:22:00
内容丰富，知识点清晰
徐婕
2018-05-08 18:25:16
了解了本课程的学习指南
徐婕
2018-05-08 18:25:47
会按时完成预习，完成作业
史孝龙
2018-05-08 20:05:56
收到
张欢
2018-05-08 20:12:16
了解，明白
化昭君
2018-05-08 20:42:03
内容简单明了
卢小洋
2018-05-08 20:53:08
内容全面知识丰富
颜丽敏
2018-05-08 20:55:24
好好好
颜丽敏
2018-05-08 20:55:46
好嘞！
卢小洋
2018-05-08 20:56:37
内容全面知识丰富
霍亚楠
2018-05-08 21:02:30
好 知道了
霍亚楠
2018-05-08 21:02:49
知道了该怎么样自主学习
卢小洋
2018-05-08 21:07:15
上课认真听讲 课下完成作业
张天一
2018-05-08 21:36:50
很好啊
张天一
2018-05-08 21:37:10
有道理
鞠惠萍
2018-05-08 22:08:57
懂了呀
鞠惠萍
2018-05-08 22:09:14
特别好
宋丹丹
2018-05-09 08:37:52
学到做到
刘文硕
2018-05-09 08:42:28
很完美
李中梅
2018-05-09 08:52:49
了解了
张雨琦
2018-05-09 08:57:10
内容丰富，知识点清晰
张雨琦
2018-05-09 08:57:18
内容丰富，知识点清晰
张雨琦
2018-05-09 08:57:25
内容丰富，知识点清晰
刘远丽
2018-05-09 09:16:42
简明易懂
吴昊文
2018-05-09 12:26:10
收到了
王倩
2018-05-09 15:27:52
已经了解
王倩
2018-05-09 15:28:11
很有帮助
王倩
2018-05-09 15:28:21
很有帮助
王明月
2018-05-09 19:28:27
这就是操作
李瑶
2018-05-10 00:54:17
帮我们设定了学习方法。
李瑶
2018-05-10 00:54:32
表示收到。
冯俊
2018-05-10 15:10:30
了解了
冯俊
2018-05-10 15:10:41
清晰明了
尉靖
2018-05-10 16:03:14
了解了
尉子刚
2018-05-10 19:13:21
挺好的
鞠惠萍
2018-05-11 09:34:00
好嘞，收到！！！！
李晨曦
2018-05-11 14:47:48
很好很好
李晨曦
2018-05-11 15:30:47
好好学习
郭心彬
2018-05-11 17:01:49
不错的
徐重山
2018-05-11 17:19:26
学到了很多
诸葛祥悦
2018-05-11 19:14:46
好的好的
诸葛祥悦
2018-05-11 19:15:27
线上线下自主学习
周文强
2018-05-11 19:19:21
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键 ，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
向瑶妹
2018-05-12 10:48:57
嗯，明白了
史亦爽
2018-05-12 21:38:55
内容全面，具体。
张玥
2018-05-13 10:22:10
明白了
蔡相旭
2018-05-15 08:10:57
学到了。
蔡相旭
2018-05-15 08:11:10
努力啊
蔡相旭
2018-05-15 08:11:23
努力学习
蔡相旭
2018-05-15 08:11:39
内容清晰
董斐
2018-05-15 08:11:43
懂了不少知识
蔡相旭
2018-05-15 08:11:52
非常有用
包虎迎
2018-05-15 08:17:06
一目了然，逻辑清晰，目标明确
包虎迎
2018-05-15 08:17:35
非常好
包小帆
2018-05-15 08:18:05
似的，教学
颜帅
2018-05-15 08:20:41
很完美
韩琦
2018-05-15 08:26:47
很清晰
王莹
2018-05-15 08:30:09
简单易懂
王瀛
2018-05-15 09:33:47
认真学习课程资源
刘凤玉
2018-05-15 17:53:28
要好好学习
陈素素
2018-05-15 18:17:08
安排的有条理。
包虎迎
2018-05-16 08:42:48
目标明确
包虎迎
2018-05-16 08:43:00
一目了然
包虎迎
2018-05-16 08:43:29
简单易学易懂易掌握
郭英
2018-05-16 08:47:51
让学习更有方向
郭英
2018-05-16 08:48:12
让学习有了更多方法
郭英
2018-05-16 08:48:25
让学习更有趣
郭英
2018-05-16 08:48:44
让学习更有途径
郭英
2018-05-16 08:49:06
让我们学到更多东西
梁佳慧
2018-05-16 08:54:07
学习任务
梁佳慧
2018-05-16 08:54:29
了解了
宋冉冉
2018-05-17 08:36:49
特别好
宋冉冉
2018-05-17 08:41:25
内容丰富，知识点清晰
闵雪
2018-05-20 08:44:57
给了我目标和方向
闵雪
2018-05-20 08:45:21
谢谢指点
梅广甜
2018-05-20 09:04:53
有助于更好的学习
包小帆
2018-05-21 16:45:13
学习指南
包小帆
2018-05-22 07:52:20
学习指南
包小帆
2018-05-22 07:52:30
非常棒
包小帆
2018-05-22 07:52:51
认真听课
包小帆
2018-05-22 07:53:03
非常棒
赵冉
2018-05-23 10:35:26
感觉还可以
赵冉
2018-05-23 10:35:47
感觉还行吧
刘彤
2018-05-24 11:16:59
收到了
刘彤
2018-05-24 11:17:12
好方法
范淼淼
2018-05-24 11:29:52
简单易懂
陈素素
2018-05-24 12:19:19
线上线下俩手抓，在课堂学习内容，再通过课上利用网上平台学习
王瀛
2018-05-24 12:35:49
了解。。
韦雅雁
2018-05-24 20:23:38
上课认真听讲 课下完成作业
韦雅雁
2018-05-24 20:23:54
内容丰富 值得学习
韦雅雁
2018-05-24 20:24:11
让我自己了我改怎么学习这门课程
曹婷婷
2018-05-25 11:48:32
已了解
郭雅婕
2020-06-05 11:08:39
内容丰富，知识点清晰
赵家兴
2020-07-04 21:01:35
简洁明了
秦金光
2020-08-31 20:04:31
确实很好
秦金光
2020-08-31 20:04:48
确实很好
李冰羽
2020-12-07 18:45:49
好的，明白
鲁公网安备 37110202000410号
好，收到
了解了
知道了
有道理
上课认真听讲 课下完成作业
好，清晰
收到
了解，明白。
内容丰富，知识点清晰
方向感
好的知道了
明白了
了解了
内容丰富 值得学习
让我自己了我改怎么学习这门课程
好的，明白
自助导学
知道了
666666
明白明白
已了解
6666666
好好学习
简单易懂
说的太好了
好的 明白
学习到了不少有用的知识
内容丰富，知识点清晰
收到了
课程很好，学习到了不少有用的知识。
有助于更好的学习
明白了
好好学习
乐学，好问
有道理
内容很好
好，收到
好的知道了
知道了
认真听讲 努力完成作业
内容丰富，知识点清晰
了解了
了解了
知道了如何去学习
很好很好
要自主学习
懂得课后巩固
有用的
好的，收到
内容丰富，知识点清晰
了解了本课程的学习指南
会按时完成预习，完成作业
收到
了解，明白
内容简单明了
内容全面知识丰富
好好好
好嘞！
内容全面知识丰富
好 知道了
知道了该怎么样自主学习
上课认真听讲 课下完成作业
很好啊
有道理
懂了呀
特别好
学到做到
很完美
了解了
内容丰富，知识点清晰
内容丰富，知识点清晰
内容丰富，知识点清晰
简明易懂
收到了
已经了解
很有帮助
很有帮助
这就是操作
帮我们设定了学习方法。
表示收到。
了解了
清晰明了
了解了
挺好的
好嘞，收到！！！！
很好很好
好好学习
不错的
学到了很多
好的好的
线上线下自主学习
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键 ，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
嗯，明白了
内容全面，具体。
明白了
学到了。
努力啊
努力学习
内容清晰
懂了不少知识
非常有用
一目了然，逻辑清晰，目标明确
非常好
似的，教学
很完美
很清晰
简单易懂
认真学习课程资源
要好好学习
安排的有条理。
目标明确
一目了然
简单易学易懂易掌握
让学习更有方向
让学习有了更多方法
让学习更有趣
让学习更有途径
让我们学到更多东西
学习任务
了解了
特别好
内容丰富，知识点清晰
给了我目标和方向
谢谢指点
有助于更好的学习
学习指南
学习指南
非常棒
认真听课
非常棒
感觉还可以
感觉还行吧
收到了
好方法
简单易懂
线上线下俩手抓，在课堂学习内容，再通过课上利用网上平台学习
了解。。
上课认真听讲 课下完成作业
内容丰富 值得学习
让我自己了我改怎么学习这门课程
已了解
内容丰富，知识点清晰
简洁明了
确实很好
确实很好
好的，明白