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乳制品加工技术
胡会萍
1
课程内容
1.1
单元1 乳制品加工岗前培...
1.1.1
知识准备
1.1.2
技能训练
1.1.3
拓展提升
1.2
单元2 原料乳种类及组成
1.2.1
知识准备
1.2.2
技能训练
1.2.3
拓展提升
1.3
单元3 原料乳的基本性质
1.3.1
知识准备
1.3.2
技能训练
1.3.3
拓展提升
1.4
单元4 原料乳的预处理
1.4.1
知识准备
1.4.2
技能训练
1.4.3
拓展提升
1.5
单元5 巴氏乳加工技术
1.5.1
知识准备
1.5.2
技能训练
1.5.3
拓展提升
1.6
单元6 灭菌乳与调制乳加...
1.6.1
知识准备
1.6.2
技能训练
1.6.3
拓展提升
1.7
单元7 酸乳发酵剂制备技...
1.7.1
知识准备
1.7.2
技能训练
1.7.3
拓展提升
1.8
单元8 典型酸乳加工技术
1.8.1
知识准备
1.8.2
技能训练
1.8.3
拓展提升
1.9
单元9 乳粉加工技术
1.9.1
知识准备
1.9.2
技能训练
1.9.3
拓展提升
1.10
单元10 冰淇淋和雪糕加...
1.10.1
知识准备
1.10.2
技能训练
1.10.3
拓展提升
1.11
单元11 干酪加工技术
1.11.1
知识准备
1.11.2
技能训练
1.11.3
拓展提升
1.12
单元12 奶油加工技术
1.12.1
知识准备
1.12.2
技能训练
1.12.3
拓展提升
2
基本资源
2.1
课程标准
2.2
教学微课
2.3
教学课件
2.4
学生作品
2.4.1
2018级学生学习成果...
2.4.2
2019级学生训练报告
2.4.3
2020级学生成果汇展
2.4.4
2021级学生成果汇展
2.5
企业生产视频
2.6
电子讲义
2.7
虚拟仿真动画
2.8
实训指导书
2.9
电子教案
2.10
整体设计
2.11
单元设计
2.12
教材教辅
2.13
导学任务单
2.14
工作任务单
2.15
课业任务单
2.16
思政案例
2.17
单元习题库
2.18
技能考核题库
2.19
考试模拟题库
3
创新创业教学活动（第二课堂）
3.1
第十三届山东省大学生科技...
3.2
第十二届山东省大学生科技...
3.3
第十届山东省大学生科技节...
3.4
2020云端第二课堂-优...
3.5
工作室作品展示
3.6
心益乳品工作室简介
4
拓展资源
4.1
企业生产视频
4.2
企业案例库
4.3
图片素材库
4.4
乳制品国家安全标准
4.5
乳制品感官质量评鉴细则
4.6
专业术语
4.7
职业培训
4.8
科普讲堂
5
课程申报建设文件
5.1
申报书
5.2
课程标准
5.3
课程定位
5.4
内容选取
5.5
内容组织
5.6
教学模式
5.7
建设资格
5.8
建设规模
5.9
课程团队
5.10
共建共享
5.11
管理机制
5.12
特色创新
5.13
学习指南
5.14
教学日历
5.15
课程考核评价体系及标准
工作室作品展示
发布时间：2018-03-04 09:57 发布人：胡会萍 浏览次数：2544
+添加讨论
赵文文
2018-05-07 17:12:47
纯手工更健康，看着好好吃
刘凤玉
2018-05-07 17:14:34
自己做的比较健康安全
白雪洁
2018-05-07 17:26:32
纯手工制作，放心
李家正
2018-05-07 17:28:40
内容丰富 值得学习
孔金翠
2018-05-07 17:29:31
内容丰富
朱自秀
2018-05-07 17:34:12
自己做的比较健康安全
赵金玉
2018-05-07 17:35:45
原来乳制品可以做那么多东西，值得拥有
吴素丽
2018-05-07 17:38:27
动听的音乐就像美食集结号勾起了食欲，诱出了馋虫
齐吉娟
2018-05-07 17:41:02
盆栽酸奶造型很好 很想吃！
丁晓萍
2018-05-07 18:09:40
学会了自己做酸奶
孟迪
2018-05-07 18:43:20
纯手工制作，放心
孟迪
2018-05-07 18:43:40
学会了自己做酸奶
张凯燕
2018-05-07 18:59:40
纯手工更健康，看着好好吃
周停
2018-05-07 19:00:34
健康美味
周停
2018-05-07 19:01:09
纯手工制作
叶美琴
2018-05-07 19:04:05
纯手工更健康，看着好好吃
宋暖
2018-05-07 19:12:28
健康放心
姜雪
2018-05-07 19:41:54
纯手工制作工艺，很放心，也很好吃
姜雪
2018-05-07 19:52:21
听着美妙的音乐，看着这些纯手工制作的乳制品，真让人心之向往啊
高佳
2018-05-07 20:37:35
纯手工制作 安全放心
高佳
2018-05-07 20:41:11
内容丰富
高佳
2018-05-07 20:47:35
种类多 都好喜欢
焦凡栋
2018-05-07 21:10:54
课程很好，学习到了不少有用的知识。
周永青
2018-05-07 21:22:58
自己做的 安全，放心。
焦凡栋
2018-05-07 21:23:29
课程很好，学习到了不少有用的知识。
季相廷
2018-05-07 21:28:43
自己做的比较健康安全
季相廷
2018-05-07 21:29:02
学会了自己做酸奶
张凯燕
2018-05-07 22:22:20
课程很好，学习到了不少有用的知识。
张凯燕
2018-05-07 22:22:30
自己做的比较健康安全
孔金翠
2018-05-07 22:32:20
纯手工制作工艺，很放心，也很好吃
闫丙乐
2018-05-07 22:35:12
自己做的比较健康安全
李家正
2018-05-07 22:49:42
内容很好
闫丙乐
2018-05-07 22:55:12
内容丰富 值得学习
朱自秀
2018-05-07 23:12:02
听着美妙的音乐，看着这些纯手工制作的乳制品，真让人心之向往啊
单禹泽
2018-05-08 08:16:01
纯手工制作
单禹泽
2018-05-08 08:16:09
健康安全
单禹泽
2018-05-08 08:16:16
好好学习
王晓冉
2018-05-08 08:28:47
健康安全 好吃
孙璐
2018-05-08 08:30:26
了解了
薛慧慧
2018-05-08 08:33:22
不错，很好
薛慧慧
2018-05-08 08:49:04
非常的好
薛慧慧
2018-05-08 08:49:12
非常的好
张蕾
2018-05-08 09:01:41
自己做的比较健康安全
张蕾
2018-05-08 09:01:54
纯手工更健康，看着好好吃
张蕾
2018-05-08 09:02:17
动听的音乐就像美食集结号勾起了食欲，诱出了馋虫
张蕾
2018-05-08 09:02:50
盆栽酸奶造型很好 很想吃！
张蕾
2018-05-08 09:04:11
想吃！
张蕾
2018-05-08 09:04:43
很不错
刘凤玉
2018-05-08 14:50:09
好漂亮 很想吃
姜雪
2018-05-08 17:17:14
应该会好吃
姜雪
2018-05-08 17:18:22
纯手工制作美味放心
姜雪
2018-05-08 17:26:30
学会了自己动手做的酸奶
王宏霞
2018-05-08 17:45:46
作品完美
王宏霞
2018-05-08 17:46:01
安全健康
周永青
2018-05-08 17:53:16
非常好
高迎新
2018-05-08 18:05:13
非常好
高迎新
2018-05-08 18:05:36
特别好
徐婕
2018-05-08 19:04:40
产品诱人
徐婕
2018-05-08 19:04:56
纯手工制作，无添加
史孝龙
2018-05-08 20:16:12
纯手工更健康，看着好好吃
张欢
2018-05-08 20:27:54
内容丰富 值得学习
费振鹏
2018-05-08 20:54:17
纯手工更健康，看着好好吃
丁晓萍
2018-05-08 20:58:23
值得一看，
丁晓萍
2018-05-08 20:58:56
体会深刻！！
卢小洋
2018-05-08 21:04:02
纯手工更健康，看着好好吃
齐吉娟
2018-05-08 21:12:36
看着很好吃
齐吉娟
2018-05-08 21:12:46
比较安全吧
齐吉娟
2018-05-08 21:13:22
无添加挺好吃
颜丽敏
2018-05-08 21:13:32
美丽极了
卢小洋
2018-05-08 21:17:31
纯手工更健康，看着好好吃
霍亚楠
2018-05-08 21:25:56
纯手工制作更健康
霍亚楠
2018-05-08 21:26:07
更让人放心 安全
霍亚楠
2018-05-08 21:26:23
让人想要去尝试
张天一
2018-05-08 21:44:27
活动丰富多彩
张天一
2018-05-08 21:44:49
纯手工更健康，看着好好吃
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:05
放心食用
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:32
健康安全，
鞠惠萍
2018-05-08 22:12:43
口感特别好
刘文硕
2018-05-09 08:38:34
视频很好
董斐
2018-05-09 08:44:07
手工制作安全放心
董斐
2018-05-09 08:44:37
自己动手便于了解乳制品
董斐
2018-05-09 08:44:54
种类齐全
宋丹丹
2018-05-09 08:46:25
好棒哦的作品，我也要自己动手做
张雨琦
2018-05-09 08:50:28
很棒！
张雨琦
2018-05-09 08:50:36
很好！
张雨琦
2018-05-09 08:50:57
很不错！
张雨琦
2018-05-09 08:51:07
纯手工更健康，看着好好吃
张雨琦
2018-05-09 09:10:54
内容丰富，知识点清晰
刘远丽
2018-05-09 09:31:09
纯手工安全健康
吴昊文
2018-05-09 12:16:06
纯手工更健康，看着好好吃
吴昊文
2018-05-09 12:16:25
原来乳制品可以做那么多东西，值得拥有
王倩
2018-05-09 16:26:28
健康安全
王倩
2018-05-09 16:26:44
很棒棒
王明月
2018-05-09 19:48:20
活动很好呀
于玥玥
2018-05-09 19:57:37
健康产品
于玥玥
2018-05-09 19:57:48
有利于健康
于玥玥
2018-05-09 20:43:47
喜欢。
韦应萍
2018-05-09 22:03:07
自己做的更放心哦
韦应萍
2018-05-09 22:03:44
纯手工的会更加放心吧
韦应萍
2018-05-09 22:11:16
放心的产品
李瑶
2018-05-10 01:20:25
1111
刘文硕
2018-05-10 10:05:09
手工制作很好
刘文硕
2018-05-10 14:46:53
手工更健康
刘文硕
2018-05-10 14:47:15
健康安全
王楠楠
2018-05-10 15:03:02
内容丰富
冯俊
2018-05-10 15:03:06
纯手工，更健康
冯俊
2018-05-10 15:03:19
比较安全
王楠楠
2018-05-10 15:03:21
放心的产品
王楠楠
2018-05-10 15:03:28
纯手工的
尉靖
2018-05-10 18:57:40
纯手工制作，放心
鞠惠萍
2018-05-11 08:51:31
健康放心，
鞠惠萍
2018-05-11 08:51:42
好吃，棒棒哒
鞠惠萍
2018-05-11 09:11:45
手工制作，健康放心
霍洪晓
2018-05-11 11:29:34
纯手工制作 放心
霍洪晓
2018-05-11 11:29:59
内容丰富
霍洪晓
2018-05-11 11:50:49
纯手工更健康，看着好好吃
霍洪晓
2018-05-11 11:50:56
纯手工更健康，看着好好吃
霍洪晓
2018-05-11 11:51:03
纯手工更健康，看着好好吃
李晨曦
2018-05-11 15:23:40
纯手工更加健康安全
郭心彬
2018-05-11 17:23:41
内容丰富
郭心彬
2018-05-11 17:24:32
内容丰富
郭心彬
2018-05-11 17:24:46
内容丰富
周文强
2018-05-11 19:23:48
教学目标明确，完成任务好，教学内容充实,抓住重难点和关键 ，教学方法适当，教师善启善导，上课组织的好，具有教学机智，语言表达清晰，具有感染力，师生积极性高，配合默契。
诸葛祥悦
2018-05-11 19:53:09
非常棒
向瑶妹
2018-05-12 11:13:05
看着非常不错
向瑶妹
2018-05-12 11:13:25
绿色食品有营养
向瑶妹
2018-05-12 11:17:46
纯手工制作，更健康
史亦爽
2018-05-12 21:37:20
有益健康，自己动手，丰衣足食。
史亦爽
2018-05-12 21:40:56
看着很健康，非常好。
张玥
2018-05-13 10:54:26
自己做的放心
张玥
2018-05-13 10:54:39
健康安全无添加
张玥
2018-05-13 10:54:59
非常好
李中梅
2018-05-14 10:32:14
纯手工制作，吃的健康
李中梅
2018-05-14 10:32:42
内容丰富
李中梅
2018-05-14 10:33:31
真的很好
刘文硕
2018-05-14 14:42:18
手工制作很健康
刘文硕
2018-05-14 14:42:35
自己做的更安全
刘文硕
2018-05-14 14:43:19
视频很好
宋丹丹
2018-05-15 08:09:11
自己做的就是好吃！
史永行
2018-05-15 08:13:33
不错啊
颜帅
2018-05-15 08:20:22
自己做，很健康
韩琦
2018-05-15 08:25:17
自己做比较安全
韩琦
2018-05-15 08:25:37
学会了如何自己制作酸奶
冯悦
2018-05-15 08:27:03
看着很好吃，很健康
王莹
2018-05-15 08:27:17
纯手工更健康
周梦杰
2018-05-15 08:37:04
品种多，制作精良
周梦杰
2018-05-15 08:38:05
手工制作放心吃
包虎迎
2018-05-15 09:19:56
非常的好
包虎迎
2018-05-15 09:20:11
产品丰富多样
包虎迎
2018-05-15 09:20:24
品种多样
包虎迎
2018-05-15 09:20:39
好吃不贵
包虎迎
2018-05-15 09:21:03
产品吃着放心
包虎迎
2018-05-15 09:21:29
健康美味
王瀛
2018-05-15 09:31:17
纯手工制作更健康
闵雪
2018-05-15 09:34:16
挺放心的
宋冉冉
2018-05-15 09:34:16
内容清晰，知识点清楚
闵雪
2018-05-15 09:34:27
祝你们越来越好
赵金玉
2018-05-15 17:25:13
纯手工制作，不含其它添加剂，健康放心
赵金玉
2018-05-15 17:25:39
内容丰富，值得学习
包虎迎
2018-05-15 20:27:52
健康，绿色
刘彤
2018-05-16 08:31:12
纯手工更健康，看着好好吃
刘彤
2018-05-16 08:31:39
纯手工制作，放心
郭英
2018-05-16 08:55:59
内容很丰富
郭英
2018-05-16 08:56:26
乳制品卫生很重要
郭英
2018-05-16 08:58:42
乳制品很好吃
郭英
2018-05-16 09:00:36
纯手工健康
刘茵
2018-05-16 09:23:00
自己做的比较健康安全
刘茵
2018-05-16 09:23:14
纯手工制作
刘茵
2018-05-16 09:23:46
很好，
宋冉冉
2018-05-17 08:35:02
纯手工制作，安全放心
宋冉冉
2018-05-17 08:48:02
纯手工制作
闵雪
2018-05-20 08:47:00
好棒的作品
梅广甜
2018-05-20 09:09:52
原来乳制品可以做那么多东西，值得拥有
梅广甜
2018-05-20 09:10:19
原来乳制品可以做那么多东西，值得拥有
包小帆
2018-05-22 08:01:16
很棒啊
颜帅
2018-05-22 08:02:12
看着挺好吃的
梁佳慧
2018-05-22 09:06:33
自己做的没有多余的添加剂，吃起来健康
梁佳慧
2018-05-22 09:06:49
纯手工制作
梁佳慧
2018-05-22 09:07:08
种类多，美味
冯佳
2018-05-22 09:08:11
纯手工制作，安全卫生
冯佳
2018-05-22 09:08:21
内容丰富
冯佳
2018-05-22 09:08:44
种类很多
冯佳
2018-05-22 09:09:14
便于了解乳制品
张祥芳
2018-05-23 08:12:00
纯手工制作
张祥芳
2018-05-23 08:12:21
健康美味
马珊珊
2018-05-23 08:30:37
纯手工健康
马珊珊
2018-05-23 08:30:47
看着很好吃
赵冉
2018-05-23 13:52:14
感觉非常好吃
赵冉
2018-05-23 13:53:29
感觉色香味形都具备了
王瀛
2018-05-24 11:29:31
纯手工制作
刘彤
2018-05-24 11:51:15
纯手工制作
刘彤
2018-05-24 11:51:59
健康安全
王瀛
2018-05-24 13:09:44
自己动手做的放心
韦雅雁
2018-05-24 20:44:30
健康好吃
郭雅婕
2020-06-05 11:22:36
内容丰富，知识点清晰
赵家兴
2020-07-04 21:17:15
内容简洁明了
王倩倩
2020-07-08 19:01:21
健康真好
田雨
2020-09-16 11:34:53
健康安全
鲁公网安备 37110202000410号
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