承上启下

思维导图

“你问我答”

-微课堂

什么是乳粉呢？

什么是配方乳粉？

乳粉都有哪些种类呢？

乳粉的化学性质有哪些呢？

乳粉有哪些物理性质呢？

什么是乳的浓缩呢？                   

 什么是真空浓缩？                           

真空浓缩设备有哪些？

如何判断真空浓缩的终点？               

浓缩工艺有哪些常见故障？

什么是喷雾干燥？                           

乳的雾化目的是什么？

 喷雾干燥过程是如何实现的？

全脂乳粉生产加工的技术要点有哪些？

如何进行婴儿配方乳粉营养成分的调整？

配方乳粉是如何生产加工的？          

乳粉常见的质量问题有哪些呢？

微课件

认识乳粉     

认识配方乳粉

乳粉的化学性质   

乳粉的物理性质     

乳的浓缩         

真空浓缩法

真空浓缩终点的判断

浓缩常见故障及控制措施

乳的干燥

喷雾干燥                 

全脂乳粉加工工艺

婴儿配方乳粉中主要成分调整原理   

配方乳粉加工工艺

婴儿配方乳粉中主要成分的调整     

乳粉常见质量问题及控制措施

仿真动画

   wiegand单效降膜式蒸发设备流程图

   流化床工作示意图

   蒸汽喷射器的不同类型

   降膜式加热顶部的液流分配结构

   三效降膜蒸发器流程图

   直接喷射式和注入式加热系统

在线考核

            扫码答题

电子教材

导学任务单-5-1乳粉的加工

电子讲义

课业任务单

电子教案

企业视频

  全脂乳粉加工——原料乳检验   全脂乳粉加工——原料乳预处理

  全脂乳粉加工——杀菌   全脂乳粉加工——真空浓缩

  全脂乳粉加工——喷雾干燥   全脂乳粉加工——后处理及包装

  全脂乳粉质量检验   乳粉的工厂化生产

电子图例

全脂乳粉

配方乳粉

降膜蒸发器

蒸发原理

升膜蒸发器

单效浓缩设备

双效浓缩设备

三效浓缩设备

压力喷雾干燥室中的雾化器

喷雾设备-干燥塔

一段式喷雾设备

两段式喷雾设备

流化床

乳粉包装