承前启后

思维导图

“你问我答”

-微课堂

乳是从哪里来的呢？

牛乳有哪些营养与保健功能呢？

乳是一种什么样的液体呢？

什么是非脂乳固体？

什么是常乳？                       

什么是异常乳？

如何区分常乳与异常乳？      

化学异常乳都有哪些？

生理异常乳都有哪些特点？

微课件

乳的来源

牛乳的营养成分与保健功能

原料乳复杂的分散体系

认识乳干物质与非脂乳固体

认识常乳与异常乳

知识点巩固

知识点2-1-1乳及泌乳期

知识点2-1-2常乳和异常乳

知识点2-1-3生理异常乳

知识点2-1-4化学异常乳

知识点2-1-5病理异常乳

知识点2-1-6人为异常乳

知识点2-1-7原料乳的基本成分

知识点2-1-8原料乳的分散体系——乳的胶体性质

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电子教材

电子讲义

导学任务单   原料乳种类及其组成

课业任务单

电子教案

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   手工挤乳    机械挤乳      

   机器人挤乳    红外线机械剂乳         原料乳收集

电子图例

奶牛

泌乳

牦牛乳

奶羊

马乳

驴乳

病理异常乳

人为异常乳

化学异常乳

真溶液

水包油型乳状液（左）和油包水型乳状夜（右）

胶体溶液

乳中的气体

常乳