随着经济的快速发展和全球化格局的形成，酒店行业越来越受到大众的青睐，酒店管理专业的毕业生成为市场上竞争的对象。《酒店实用英语》是酒店管理专业的一门专业必修课程，以培养学生运用英语提供酒店接待服务、接待外宾能力且能熟练的操作前厅服务、餐饮服务、客房服务等基本技能为目标。本课程共112学时，包括八个模块，即前厅服务、礼宾服务、餐饮服务、客房服务、总机服务、会展服务、商务中心服务、康乐服务等。

 为更好地激发学生的英语学习兴趣，在日常教学中，教师以学生为主体，以工作过程为导向，采用项目导向教学、任务驱动式教学、情境模拟教学、角色扮演教学、引导文教学、工作岗位培训等多样化的教学方法，增强学生的主体意识，培养学生吃苦耐劳、爱岗敬业的精神，强调团队协作能力，注重提升学生的职业能力和人文素质，逐渐强化学生职业素养的养成，使培养的人才具备可持续发展潜力，符合市场需求，成为优秀的酒店人。