1.公司注册核名、登记流程及注意事项

2.食品经营许可证办理流程和注意事项

3.店面选址的几个基本原则

4.蛋糕店装修几种风格和要素

1.在山东省政务服务网进行公司注册核名、等待登记

2.在省食药行政许可服务平台申请食品经营许可

3.能根据选址原则在指定区域内分析最佳选址位置

4.能对指定店面的装修提出自己看法

1.在线注册公司，进行核名、登记

2.在线申请办理食品经营许可证

3.分析不同门店选址优劣

教学实施程序

知识准备

技能实施

课前导学预习

↓

案例引入

↓

线上线下自主学习 课堂讲解

↓

课下自学巩固

任务下达

↓

案例引入

↓

讨论分析

↓

分组汇报

↓

讨论修改

↓

考核评价

教学方法手段

问题导向、翻转课堂、线上线下

探究式、角色扮演、情境模拟

考核评价

课堂出勤、操作过程、任务工单、演示汇报

学习场所

多媒体教室、焙烤食品加工实训室

教学准备

多媒体课件、导学案、教案、任务工单、情境题库、信息化资源、实训器材

公司注册及相关执照办理

知识准备

检查导学任务单、课业任务单；以注册公司流程的案例为作为切入点，引导学生利用线上线下资料自主学习，并对疑难终点做讲解分析。布置任务工单及导学任务单。

了解案例，针对案例涉及的内容查找资料、学习注册公司流程及相关许可证办理。

技能训练

创设情境，给学生下达注册公司和办理食品经营许可证的任务；听取学生讨论汇报，并作出分析点评，最后进行考核。

学生领取任务，依据所学知识注册公司和办理食品经营许可证，并分组作出汇报，最后进行组间互评；完成相关的任务工单和导学任务单。