食品生物化学-日职网络教学平台

殷光冉 2019-12-05 10:15:46
专业术语有助于我们更高的理解
董倩 2019-12-27 12:45:20
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
孙立新 2019-12-28 22:38:58
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
郭雅婕 2019-12-30 08:36:40
维生素B12又称钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。甲钴胺素和5-脱氧腺苷钴胺素是维生素B12的活化形式。它广泛存在于动物性食品中，以肝中含量最为丰富，肠道细菌也可以合成，故一般情况下不缺乏。维生素B12的吸收需要胃壁细胞分泌的一种高度特异的糖蛋白和胰腺分泌的胰蛋白参与。维生素B12具有以下作用： 1.预防叶酸缺乏性贫血：维生素B12是N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶，催化同型半胱氨酸甲基化生成甲硫氨酸。维生素B12缺乏时，可造成高同型半胱氨酸血症，增加动脉硬化、血栓形成和高血压的危险性；还会影响FH4的再生，使一碳单位代谢受阻，造成核酸合成障碍，产生巨幼细胞性贫血。 2.营养神经：5-脱氧腺苷钴胺素是L-甲基苯二酸单酰CoA变位酶的辅酶，催化琥珀酰4-磷酸泛酰巯基乙胺CoA的生产。维生素B12缺乏时，L-甲基苯二酸单酰CoA大量堆积，影响脂酸的正常合成，可导致髓鞘质变性退化，造成进行性脱髓鞘。所以维生素B12具有营养神经的作用。
范伟行 2020-01-02 13:05:41
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
范伟行 2020-01-02 13:05:49
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
崔建发 2020-01-02 13:28:03
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语
江金宇 2020-01-02 19:50:04
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
徐梦 2020-01-03 11:59:22
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
吴高远 2020-01-04 16:56:11
专业术语在国际惯例中是通用的，运用在各行各业中。专业术语也是在专业交流时对名称的简介用语。
史梦雨 2020-01-05 14:57:44
维生素B12又称钴胺素，是唯一含有金属元素的维生素。甲钴胺素和5-脱氧腺苷钴胺素是维生素B12的活化形式。它广泛存在于动物性食品中，以肝中含量最为丰富，肠道细菌也可以合成，故一般情况下不缺乏。维生素B12的吸收需要胃壁细胞分泌的一种高度特异的糖蛋白和胰腺分泌的胰蛋白参与。维生素B12具有以下作用： 1.预防叶酸缺乏性贫血：维生素B12是N5-CH3-FH4转甲基酶的辅酶，催化同型半胱氨酸甲基化生成甲硫氨酸。维生素B12缺乏时，可造成高同型半胱氨酸血症，增加动脉硬化、血栓形成和高血压的危险性；还会影响FH4的再生，使一碳单位代谢受阻，造成核酸合成障碍，产生巨幼细胞性贫血。 2.营养神经：5-脱氧腺苷钴胺素是L-甲基苯二酸单酰CoA变位酶的辅酶，催化琥珀酰4-磷酸泛酰巯基乙胺CoA的生产。维生素B12缺乏时，L-甲基苯二酸单酰CoA大量堆积，影响脂酸的正常合成，可导致髓鞘质变性退化，造成进行性脱髓鞘。所以维生素B12具有营养神经的作用。

食品生物化学夏之云

专业术语

食品生物化学
夏之云