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核酸与食品加工

发布时间：2019-10-08 08:39 发布人：夏之云浏览次数：330

导学视频：
观看视频，了解第三节核酸与食品加工的主要学习任务，明确本节学习的重点、难点。

学习目标	教学重点	教学难点
1、了解核苷酸在食品加工中的应用 2、认识PCR技术在食品检测中的应用 3、掌握PCR 技术的原理	1、核苷酸在食品加工中的应用 2、PCR技术在食品检测中的应用	PCR 技术的原理
讲解视频	教学课件	操作演示
1、核酸第三节1.核苷酸在食品加工中的应用 2、核酸第三节2.PCR技术在食品检测中的应用	1、核酸第三节1.核苷酸在食品加工中的应用 2、核酸第三节2.PCR技术在食品检测中的应用	实验视频：PCR 学习操作
拓展动画资源	拓展视频资源	拓展文档资源
1、DNA的粗取与鉴定动画演示 2、DNA芯片动画演示 3、DNA修复动画演示 4、碱去垢法分离质粒DNA—小量制备法动画演示 5、凝胶过滤层析动画演示 6、大肠杆菌染色体DNA的分离和纯化动画演示 7、重组DNA技术插入失活法动画演示 8、mRNA拼接动画演示 9、mRNA的加工剪接动画演示 10、mRNA定量分析动画演示 11、转运载体tRNA动画演示 12、mRNA长度分析动画演示 13、RNA转录动画演示 14、通过转录将DNA的遗传信息传给RNA动画演示 15、双脱氧法测定DNA序列动画演示	1、储存在生物油管里的脱氧核糖核酸 2、生物化学情景剧mRNA 报案了 3、模拟的太空造出DNA 4、将草莓DNA注入鸡蛋	1、GB 1886.171-2016 食品安全国家标准食品添加剂 5′-呈味核苷酸二钠（又名呈味核苷酸二钠） 2、GB/T 23814-2009 莲蓉制品中芸豆成分定性PCR检测方法 3、GB/T 22915-2008 口蹄疫病毒荧光RT-PCR检测方法 4、GB/T 23815-2009 猪肉制品中植物成分定性PCR检测方法 5、GB/T 21107-2007 动物源性饲料中马、驴源性成分定性检测方法 PCR方法 6、GB/T 25165-2010 明胶中牛、羊、猪源性成分的定性检测方法实时荧光PCR法 7、GB/T 33526-2017 转基因植物产品数字PCR检测方法 8、GB/T 28642-2012 饲料中沙门氏菌的快速检测方法聚合酶链式反应（PCR）法

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殷光冉 2019-10-10 11:58:02
配方奶粉中核苷酸能提高婴幼儿的免疫力，增强身体的抵抗力，有效降低感冒、腹泻等疾病的发生率。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢。因
郭雅婕 2019-12-05 11:22:13
糖类（carbohydrate）是多羟基醛、多羟基酮以及能水解而生成多羟基醛或多羟基酮的有机化合物，可分为单糖、二糖和多糖等。糖类是自然界中广泛分布的一类重要的有机化合物。日常食用的蔗糖、粮食中的淀粉、植物体中的纤维素、人体血液中的葡萄糖等均属糖类。糖类在生命活动过程中起着重要的作用，是一切生命体维持生命活动所需能量的主要来源。植物中最重要的糖是淀粉和纤维素，动物细胞中最重要的多糖是糖原。
董倩 2019-12-27 11:22:55
DNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础。 RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用——其中转运核糖核酸，简称tRNA，起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，简称mRNA，是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸，简称rRNA，是细胞合成蛋白质的主要场所。
刘长青 2019-12-28 12:55:05
配方奶粉中核苷酸能提高婴幼儿的免疫力，增强身体的抵抗力，有效降低感冒、腹泻等疾病的发生率。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢
孙立新 2019-12-28 22:31:06
DNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础。 RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用——其中转运核糖核酸，简称tRNA，起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，简称mRNA，是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸，简称rRNA，是细胞合成蛋白质的主要场所。
徐梦 2020-01-02 10:42:39
1)改良食品加工原料 2)改良微生物菌种性能 3)改进食品加工工艺 4)生产保健食品的有效成分
范伟行 2020-01-02 13:00:59
配方奶粉中核苷酸能提高婴幼儿的免疫力，增强身体的抵抗力，有效降低感冒、腹泻等疾病的发生率。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢。因
崔建发 2020-01-02 13:20:25
DNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础。 RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用——其中转运核糖核酸，简称tRNA，起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，简称mRNA，是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸，简称rRNA，是细胞合成蛋白质的主要场所。
江金宇 2020-01-02 19:46:22
单糖是指分子结构中含有3~6 个碳原子的糖，如三碳糖的甘油醛; 四碳糖的赤藓糖、苏力糖; 五碳糖的阿拉伯糖、核糖、木糖、来苏糖; 六碳糖的葡萄糖、甘露糖、果糖、半乳糖。食品中的单糖以己糖(六碳糖) 为主。
邵淑贤 2020-01-04 15:34:05
配方奶粉中核苷酸能提高婴幼儿的免疫力，增强身体的抵抗力，有效降低感冒、腹泻等疾病的发生率。核苷酸是生物体内重要的低分子化合物，具有许多生理功能，除作为DNA、RNA的前体，也作为生理、生化过程的调节物质参与体内物质代谢。
吴高远 2020-01-04 16:52:29
DNA是储存、复制和传递遗传信息的主要物质基础。 RNA在蛋白质合成过程中起着重要作用——其中转运核糖核酸，简称tRNA，起着携带和转移活化氨基酸的作用；信使核糖核酸，简称mRNA，是合成蛋白质的模板；核糖体的核糖核酸，简称rRNA，是细胞合成蛋白质的主要场所。

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