1

• 课程设计
• 1.1课程设计
• 1.2单元设计
• 1.3课程标准

2

• 第1单元
• 2.1何为营养及个人不同饮食习...
• 2.2饮食中存在的问题及合理的...

3

• 第2单元
• 3.1大学生饮食状况调查
• 3.2大学生饮食状况调查结果分...

4

• 第3单元
• 4.1大学生十大不良饮食习惯（...
• 4.2大学生十大不良饮食习惯（...

5

• 第4单元
• 5.1植物性食物的营养价值
• 5.2动物性食物的营养价值

6

• 第5单元
• 6.1合理膳食与健康
• 6.2养成良好的生活习惯

7

• 第6单元
• 7.1科学的营养饮食
• 7.2饮食“金字塔”结构及存在...

8

• 第7单元
• 8.1能使皮肤健美的食物及饮食...
• 8.2食物中毒的预防

9

• 第8单元
• 9.1蛋白质-生命的载体
• 9.2蛋白质摄入不足及摄入过多...

10

• 第9单元
• 10.1维生素（一）
• 10.2维生素（二）

11

• 第10单元
• 11.1微量元素铁和碘
• 11.2微量元素锌和硒及膳食纤维...

12

• 第11单元
• 12.1食品的腐败变质
• 12.2食品腐败的危害及控制

13

• 第12单元
• 13.1世界卫生组织公布的全球十...
• 13.2世界卫生组织公布的全球十...

14

• 第13单元
• 14.1怎么预防食物中毒（一）
• 14.2怎么预防食物中毒（二）

15

• 第14单元
• 15.1食物营养（一）
• 15.2食物营养（二）

16

• 第15单元
• 16.1食物营养（三）
• 16.2食物营养（四）

17

• 第16单元
• 17.1大学生膳食指南
• 17.2期末大作业