食物金字塔是把营养丰富的食品，有系统的归类，令人能够一目了然，这些食品都十分普遍，不过有些食物必须是主干，再以其它为辅才可搭配成营养丰富的膳食。

均衡饮食是维持健康的要素，也是健康的基础。
我们应依照  饮食金字塔 的原则进食，以五谷类为主，并多吃蔬菜、瓜类及水果，摄食适量的肉、禽、蛋、奶以及豆制品，少吃盐、油、糖份；并以去肥剩瘦，多采用低油量的烹调方法（如蒸、炖、煮等），避免煎炸为选择及烹调原则，以求达到饮食均衡、促进健康。
如果能根据饮食金字塔 的比例安排饮食，再无需依赖进补以供身体对各种营养素的需要。
此外，由于性别、年龄以及生理状况的差异，每个人对营养需要亦不同，但每天仍可按金塔的比例来选择食物，依分量多寡而变动。

第一层即宝塔底是各种谷类食物。轻体力劳动者每天500克；
第二层是蔬菜和水果。一般正常人每天吃400-500克蔬菜、100-200克水果；
第三层是鱼、肉、蛋等动物性食物。一般是鱼200克，肉50-100克，蛋20-50克；
第四层是奶和牛奶。一般人每天喝250-500毫升；第五层是盐和糖。每天盐的摄取量不超过6克，糖每天摄取也不要太多。
膳食计划与食谱制定：根据理论为实践服务的原则，对运动营养学的一切理论和原则要求，最终都要通过膳食计划来落实体现。

膳食计划与食谱制定方法：

※蛋白质的需要量＝3750×0.15÷４＝14（g）
蛋白质食物主要来源为肉类、豆类、乳类、蛋类等，除上述粮食类中约可供给30～40ｇ外，另外100ｇ由肉、蛋、豆中供给。蛋白质中必需氨基酸与非必需氨基酸的合理比例应为1∶4。
※维生素和无机盐的供给应尽可能满足需要 ，选择蔬菜、水果、动物内脏、乳蛋类及其它副食品等。

在一般情况下最好是午餐最多，早餐和晚餐较少。
通常早餐应占全天总热量的25～30%，午餐占40%，晚餐占30～35%
      这样分配更适应生理状况和工作需要。