六 、食物制品

1.发酵食品：
（1）面、米粮食发酵食品
（2）大酱和酱油
2.罐头食品：
营养与加工中的高温和保管不当有关；
锡污染；铅污染；软罐头产品较好

3.熏制、烘烤和油炸食品：

燃料中的烟尘和苯并[a]芘污染
炸油不宜反复使用
4.速冻食品：

不用防腐剂，维生素损失少
保全色、香、味
5.膨化食品：
消化率提高
6.方便和快餐食品：
主食面包、方便面、方便米饭
7.饮用水：
矿泉水、净化水、纯净水、磁化水

8.茶：
提神、消除疲劳、消食、解腻、抗病毒、抗菌消炎、防癌抗癌
禁忌：喝浓茶、空腹喝茶、睡前饮茶、茶水喝药

 9.强化食品：
盲目食用强化食品有害处

10.绿色食品

禁止使用或限制使用化学合成物质而生产的安全、优质、营养食品

11.保健食品
具有保健功能；不以治疗为目的；调节机体功能；多种多样

12.转基因食品
利用基因工程技术改变基因组构成的动物、植物和微生物而生产的食品
转基因食品的安全性问题