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宴会设计
胡秀丽
1
课程建设文件
1.1
课程介绍
1.2
课程标准
1.3
课程定位
1.4
内容选取
1.5
内容组织
1.6
课程团队
1.7
课程设计
1.8
授课计划
2
课程内容
2.1
第一次课：让你喜欢上宴会...
2.2
项目一 岗位认知
2.2.1
任务1-1 认知宴会
2.2.2
任务1-2 认知宴会设...
2.2.3
任务1-3 认知宴会销...
2.2.4
任务1-4 认知宴会预...
2.3
项目二 中式宴会设计
2.3.1
任务2-1 中式宴会台...
2.3.2
任务2-2 中式宴会台...
2.3.3
任务2-3 中式宴会出...
2.3.4
任务2-4 中式宴会服...
2.4
项目三 西式宴会设计
2.4.1
任务3-1 西式宴会台...
2.4.2
任务3-2 西式宴会台...
2.4.3
任务3-3 西式宴会出...
2.4.4
任务3-4 西式宴会服...
2.5
项目四 鸡尾酒会设计
2.6
项目五 冷餐会设计
2.7
项目六 酒店会议相关知识
3
学生作品展示
3.1
中式宴会设计PPT
3.1.1
2014级酒店管理
3.1.2
2015级酒店管理
3.1.3
2017级酒店管理
3.1.4
2018级酒店管理
3.2
西式宴会设计PPT或策划...
3.2.1
2014级酒店管理
3.2.2
2015级酒店管理
3.2.3
2016级酒店管理
3.2.4
2018级酒店管理
4
案例库
4.1
视频案例库
4.2
新建目录
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发布时间：2020-03-11 17:19 发布人：胡秀丽 浏览次数：265
人文与旅游学院课程授课计划表.docx
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