《宴会设计》在酒店管理专业人才培养方案中，是一门必修的核心课程。该课程是学生从事高星级酒店宴会服务、宴会设计师、宴会统筹、宴会管理岗位的必修课程，是宴会部职业岗位能力和素养形成的关键课程。

本课程共72学时，开设在第三学期，学生已经完成《餐饮服务与管理》、《酒店英语》、《食品营养与卫生》等课程的学习，对专业知识有一定程度的掌握。熟知餐饮服务技能与程序、食品营养搭配知识等专业内容，对酒店管理专业课程体系进行梳理，在此基础上开设的《宴会设计》课程,能够系统设计综合知识，提高对学生职业技能的培养。