【任务描述区】
通过两个案例导入，引导学生分析宴会设计的相关知识，增强后续学习的理论基础。课程结束后，让学生进行实地调研“最受客人欢迎的主题宴会”情况，了解主题宴会在实际中的应用情况。
【教师资源区】
电子课件——1-2认知宴会设计
电子教材——1-2认知宴会设计
单元设计——1-2认知宴会设计
教学视频——酒店宴会及宴会厅图片资料
教学视频——宴会设计的概念
教学视频——宴会设计的作用和要求
教学视频——宴会设计的内容
教学视频——宴会设计的程序和必备知识
【学生资源区】
实训任务单——1-2 认知宴会设计
自测题 ——1-2认知宴会设计
拓展知识：酒店宴会及宴会厅图片资料
案例：2014亚信峰会国宴
案例：纪念抗日战争胜利50周年国宴
案例：2016年B20峰会图片
拓展资料：婚宴接待通知单
拓展资料：北京海航大厦万豪酒店BEO 9061
拓展知识：全息宴会厅跟传统宴会厅的区别是什么？
拓展知识：酒店宴会厅的设计要点
拓展知识：四季酒店宴会厅平面图
拓展知识：宴会厅气氛设计
拓展知识：宴会厅形象设计
【视频资源区】
全息宴会厅婚礼展示(视频资料)
中餐主题宴会设计：茶韵
中餐主题宴会设计：春 茶韵
中餐主题宴会设计：春 律动
中餐主题宴会设计：春意归
中餐主题宴会设计：日出东方
中餐主题宴会设计：青春之歌
中餐主题宴会设计：祥龙祝福（泡沫雕）
中餐主题宴会设计：壮美丝路
中餐主题宴会设计：白玉印象
中餐主题宴会设计：冰雪印象
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