【任务描述区】
任务1:学习有关中餐宴会服务的知识
任务2:设计中式宴会服务流程
任务3:制作完整的中式宴会设计PPT
【学生资源区】
实训任务单2-4中式宴会服务设计
自测题2-4 中式宴会服务设计
【教师资源区】
电子课件2-4 中式宴会服务设计
电子教材2-4 中式宴会服务设计
单元设计2-4 中式宴会服务设计
【拓展资源区】
拓展课件:上菜服务
拓展课件:分菜服务
拓展课件:撤换餐用具
拓展知识:更换烟灰缸服务流程与规范
拓展知识:基本服务技能之上菜、摆菜
拓展知识:席间服务及注意事项
拓展知识:中餐菜肴摆放要求
【视频资源区】
拓展视频:餐厅服务-电话预订
拓展视频:餐厅服务流程
拓展视频:拉位开巾的要求
拓展视频:小毛巾服务
拓展视频:上菜服务视频(卡通版)
拓展视频:如何上各吃(汤)
拓展视频:花式上菜(轮滑)
拓展视频:花式上菜(小火车)
拓展视频:餐桌(位)分菜法(卡通版)
拓展视频:餐桌(位)分菜法
拓展视频:旁桌分菜法(卡通版)
拓展视频:旁桌分菜法
拓展视频:厨房分菜法(各吃)
拓展视频:转台分菜法
拓展视频:如何为客人剔鱼骨
拓展视频:香烟服务及撤换烟缸
【学生作品展示区】
2018万豪1 :实训任务单2-4
2018万豪2:实训任务单2-4
2018万豪3 :实训任务单2-4
2018万豪4:实训任务单2-4
2018万豪5:实训任务单2-4
2018万豪6:实训任务单2-4
2018万豪7:实训任务单2-4
【中式宴会设计PPT展示】
2018万豪:隐形的翅膀
2018万豪:喜上眉梢
2018万豪:甜甜圈的魔法堡
2018万豪:绿野仙踪
2018万豪:梦境少女
2018万豪:梦幻生日宴
2018万豪:方得始钟(终)
2018万豪:A LOVE LETTER
2018万豪:寿宴
2018万豪:王者荣耀生日宴