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食品微生物检验技术
刘婷婷

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发布时间：2019-09-03 01:29 发布人：刘婷婷浏览次数：338

² 课堂教学内容与时间安排

教学步骤	教学标题		知识点（重点难点）	时间分配/min
*step1*	上一讲重点知识回顾			5
*step2*	预习情况检查			5
*step3*	知识讲授解决问题	模块四食品微生物学检验致病微生物检验项目 4.2食品微生物学检验-副溶血性弧菌检验	副溶血性弧菌及其生物学特性	15
			国标中副溶血性弧菌检验方法及程序	50
Step4	巩固练习			10
Step5	课堂小结			3
Step6	课堂预习任务布置			2
备注	共2学时，90分钟教学资源：课件、电子讲义、教案、国标、食品伙伴网、微博参考国标： GB 4789.7-2013 食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

² 学习目标

1. 认识副溶血性弧菌的基本形态特征；

2. 知道副溶血性弧菌的基本生物学特性；

3. 正确图示副溶血性弧菌检验的基本程序；

4. 准确说出副溶血性弧菌检验的关键步骤及注意事项；

5. 能够正确进行副溶血性弧菌检验结果评估和报告；

6. 对测定中遇到的问题能正确分析解决。

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