【学习方法与要求】

        1.课前充分准备：心理（良好的心态）、物质（学习用具本和笔）、知识（预习新知识，复习旧知识）、身体（健康的体魄，清醒的头脑）。

        2.课上听思并用：集中注意力，积极思维，积极发言，勇于质疑，勤做、巧做笔记。

        3.课后及时总结概括，查找资料，并利用课余时间认真完成作业和任务。

【参考资料】

参考教材:食品微生物基础与实验技术，第二版，万萍， 2012，科学出版社

微生物学教程，第二版，周德庆， 2002年，高教出版社

食品微生物学，何国庆，中国农业出版社，2002

食品微生物学，江汉湖，中国农业出版社，2001

网络资源：

食品伙伴网https://www.foodmate.net

中国微生物信息网络https://micronet.im.ac.cn/chinese/chinese.html

武汉大学微生物教学专题网站https://202.114.65.51/fzjx/wsw/

微生物世界https://kepu.im.ac.cn/jiaomu1.htm