step1

前导：食品安全法与食品安全国家标准

15

step2

课程早知道：本学期课程整体设计与学习要求

15

step3

知识讲授

模块一 食品微生物学检验实验室与基本技术

1.1食品微生物学检验实验室基础

1.食品微生物学检验实验室常用器具设备

20

2.食品微生物学检验实验室生物安全

25

Step4

巩固与练习

10

Step5

课堂小结

3

Step6

课后预习与知识拓展作业布置

2

备注

共2学时，90分钟

1.熟知食品微生物检验实验室常用器具设备；

1.具备合理安排时间、自我控制能力；

2.学会观察、思考、分析问题的能力；

3.学会利用网络查找学习资源的能力。

1.养成良好的课堂听讲与学习习惯；

2.养成良好的利用网络学习资源进行线上自学的习惯；