step1

上一讲 重点知识回顾

10

step2

预习情况检查

step3

知识讲授

解决问题

模块三 食品微生物学检验常规检验项目

3.1食品微生物学检验-菌落总数测定

新闻调查

15

菌落总数术语定义和测定意义

10

国标中菌落总数测定程序及方法

40

Step4

巩固练习

10

Step5

课堂小结

3

Step6

课堂预习任务布置

2

备注

共2学时，90分钟

教学资源：课件、电子讲义、教案、国标、食品伙伴网、微博

参考国标： GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定