任务一 法压壶
发布时间：2019-12-26 12:55
发布人：律丽
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任务一 法压壶咖啡制作
【教学目标】 知识目标： 1、了解法压壶咖啡制作方法的起源； 3、熟悉掌握法压壶咖啡制作的相关器具设备的选择标准及使用方法； 技能目标： 1、能够熟练使用法压壶制作单品咖啡； 2、能够熟练掌握咖啡服务基本要领及操作规范 课程思政目标： 1、培养学生爱岗敬业的情操； 2、培养学生爱国主义情操； 3、培养学生“工匠精神”的情操。 | |
问题导入： 1、喝过什么类别的咖啡？ 2、咖啡的味道怎么描述？ 任务描述： 了解法压壶的器具选择标准并分组操练使用方法，分享咖啡风味并诊断出操作过程出现的问题。 | |
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