饮品制作
律丽

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  • 学生知识分享

任务二 认识好咖啡--咖啡历史

发布时间:2019-06-12 10:25   发布人:律丽   浏览次数:544


任务一           认识好咖啡----咖啡历史







                                                                        【教学目标

知识目标:


1、了解好咖啡和精品咖啡的内涵;

2、了解咖啡的起源和传播的简史;

3、了解咖啡的基本礼仪;


技能目标:


1、能够描述好咖啡和精品咖啡的特征;

2、能够简单描述咖啡从原料到制作的整个过程。


课程思政目标:


1、培养学生爱岗敬业的情操;

2、培养学生爱国主义情操;



问题导入:


1、你了解咖啡吗?分享一下

2、咖啡怎么被发现并流传出来的?

3、咖啡未来的市场前景是怎样的?


任务描述:


了解咖啡传播的大事件并能够记住几个关键性结点,分组分享你认为以后国内的咖啡市场会如何蔓延。



【教师资源区】


认识好咖啡之咖啡历史 课件1

  咖啡传播大事件。MP4

 精品咖啡.mp4 

  咖啡历史.mp4


【拓展资源区


 咖啡的文化,更是艺术的文化-超清720P.qsv  

  哥伦比亚咖啡的来历-超清720P.qsv 

  咖啡王国丨哥伦比亚-超清720P.qsv  

  小城佩雷拉的幸福生活-超清720P.qsv     

  002完美咖啡的秘密(一)-超清720P.qsv  

  003完美咖啡的秘密(二)咖啡简史-超清720P.qsv 

 002完美咖啡的秘密(一)-超清720P.qsv    

【学生资源区


实训任务单1-1  咖啡历史

【任务考核区


试卷.png

【教学评价区

                                                   

       教师评价                                               小组评价                                          个人评价               

【课后巩固区


咖啡历史.png