饮品制作
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  • 学生知识分享

任务三 认识好咖啡--咖啡产区

发布时间:2020-03-10 23:02   发布人:律丽   浏览次数:470


任务三 认识好咖啡--咖啡产区


                                                                      

                                                                        【教学目标


知识目标:


1.掌握咖啡三大种植产区以及著名咖啡品种;

2.了解咖啡命名的几种方法

3.了解咖啡的主要贸易现状。


技能目标:


能够介绍至少五个咖啡产地以及产地咖啡名称。


课程思政目标:


1、培养学生爱岗敬业的情操;

2、培养学生爱国主义情操;

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【任务描述区



问题导入:


琳琅满目的咖啡豆我们该如何选择适合自己口感的呢?


任务描述:


了解并能熟悉掌握咖啡的三大产区,各个小组通过讨论分享其中一个产区的主要咖啡种植现状,包括咖啡品种,咖啡贸易等。

【教师资源区】


认识好咖啡之咖啡产区 课件1

 咖啡三大产区.mp4

咖啡豆的命名。MP4

咖啡贸易.MP4




【视频资源区


秒懂三大产区.mp4

 中南美洲--哥伦比亚.mp4 

 非洲篇-埃塞尔比亚-耶加雪菲咖啡.mp 

 非洲篇-坦桑尼亚-乞力马扎罗咖啡.mp4

  亚洲篇-中国云南咖啡.mp4

  越南咖啡.mp4  





【学生资源区

实训任务单1-1  咖啡产区




【任务考核区

试卷.png



【教学评价区

                                                   

      教师评价                                               小组评价                                          个人评价  

【课后巩固区


咖啡品种.png