【教学目标】

知识目标：

1.了解咖啡的采收方法，熟悉咖啡加工处理的三大方法和特点。

2.了解咖啡生豆的挑选方法，熟悉咖啡生豆的等级和主要分级方法。

技能目标：

能够通过特定咖啡品种、加工处理方法的了解，对相应咖啡生豆的特性进行描述。

课程思政目标：

1、培养学生爱岗敬业的情操；

2、培养学生爱国主义情操；