氨基酸和蛋白质的结构和性质

学习课件:

电子挂图：

氨基酸结构通式

             甘氨酸结构                        脯氨酸结构                                               肽键的形成

双索脲反应现象

氨基酸合成蛋白质示意图

蛋白质变性示意图

补充课件1：

补充课件2：

补充课件3：

拓展视频：

蛋白质盐析

蛋白质含量测定操作课件：