在整体设计中的位置

第3次

授课

班级

上课

时间

3周第7节至8节

上课

地点

教学

目标

能力目标

知识目标

素质目标

食品热量来源

熟悉食品中的能量和各类营养素

了解能量来源、转化及贮存、能量消耗及测定、能量需要量及参考摄入量、能量来源

能力训练任务

任务1. 食品中热量测算

任务2. 食品中热量转化及贮存

任务3. 食品中能量需要量及参考摄入量

1

教师讲解

食品中热量测算

认真听教师说课、观看PPT、视频、听讲、记录

90

2

教师讲解

食品中热量转化及贮存

3

教师讲解

食品中能量需要量及参考摄入量

作业

学生计算各种食物中的热量

课后

体会

本次单元设计，创建实际情景，提高学生的学习兴趣。案例教学，使学生提前感受实际的任务，真正实现“做中学”的教学目的。