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酒水知识与操作
林德山
1
基本信息
1.1
课程申报书
1.2
课程教学标准
1.3
课程团队
1.4
建设思路
1.5
教学模式
1.6
课程定位
1.7
特色创新
2
课程内容
2.1
项目一：发酵酒知识与服务
2.1.1
任务1.1 葡萄酒知识...
2.1.2
任务1.2 世界主要葡...
2.1.3
任务1.3 香槟酒知识...
2.1.4
任务1.4 啤酒知识与...
2.2
项目二：蒸馏酒知识与操作
2.2.1
任务2.1 白兰地知识...
2.2.2
任务2.2 金酒知识与...
2.2.3
任务2.3 朗姆酒知识...
2.2.4
任务2.4 特基拉酒...
2.2.5
任务2.5 伏特加酒知...
2.2.6
任务2.6 威士忌酒知...
2.3
项目三：配制酒知识与调制
2.3.1
任务3.1 开胃酒知识...
2.3.2
任务3.2 甜食酒知识...
2.3.3
任务3.3 利口酒知识...
2.4
项目四：鸡尾酒调制与创新
2.4.1
任务4.1 鸡尾酒装饰...
2.4.2
任务4.2 鸡尾酒调制...
2.4.3
任务4.3 鸡尾酒调制...
2.4.4
任务4.4 常见鸡尾酒...
2.4.5
任务4.5 常见鸡尾酒...
2.4.6
任务4.6 鸡尾酒创新
3
拓展资源
3.1
调酒达人
3.2
英式摇壶
3.3
美式摇壶1
3.4
美式摇壶2
3.5
调酒示范
3.6
调酒冠军示范
3.7
鸡尾酒-昨日重现（Yes...
3.8
鸡尾酒-红粉佳人（Pin...
3.9
鸡尾酒-长岛冰茶（ Lo...
3.10
鸡尾酒-美国佬（Amer...
3.11
鸡尾酒-莫吉托（Moji...
3.12
鸡尾酒-你好，米兰（Ci...
3.13
鸡尾酒-曼哈顿（Manh...
3.14
鸡尾酒-教父（Godfa...
3.15
鸡尾酒-上海司令（Sha...
3.16
鸡尾酒-血腥凯撒（Blo...
3.17
鸡尾酒-雪球（Snowb...
3.18
鸡尾酒-黑/白俄罗斯（B...
3.19
鸡尾酒-夜空（Night...
3.20
鸡尾酒-飘仙（Pimm ...
3.21
鸡尾酒-椰林飘香（Pin...
3.22
鸡尾酒-玛丽公主（Pri...
4
图片库
4.1
葡萄酒系列
4.1.1
葡萄生长周期
4.1.2
葡萄组织结构
4.1.3
葡萄酒影响因素
4.1.4
法国葡萄酒产区地图
4.1.5
波尔多1855列级酒庄
4.1.6
波尔多葡萄酒产区
4.1.7
德国葡萄酒速记
4.1.8
德国葡萄酒产区LOGO
4.1.9
雷司令葡萄酒名片
4.2
酿酒葡萄品种
4.2.1
赤霞珠
4.2.2
梅洛
4.2.3
黑皮诺
4.2.4
霞多丽
4.2.5
长相思
4.2.6
雷司令
4.3
蒸馏酒
4.3.1
轩尼诗
4.3.2
杰克丹尼
课程标准
发布时间：2018-07-10 18:20 发布人：林德山 浏览次数：322
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