课程背景
1、中国的饮食文化是一种广视野、深层次、多角度、高品位的悠久区域文化。
2、在当今社会,吃的文化已经超过了其满足生理需求的基本特点,有了更为深刻的社会意义。
3、通过对中国饮食文化的了解,学生可以获得审美、情感及认知的发展。