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中国饮食文化
单小眉
1
课程设计
1.1
课程基本信息
1.2
课程背景
1.3
课程目标
1.4
教学目标
1.5
课程标准
1.6
课程整体教学设计
1.7
课程单元设计
2
课程内容
2.1
中国八大菜系
2.1.1
闽菜
2.1.2
粤菜
2.1.3
川菜
2.1.4
鲁菜
2.1.5
淮扬菜
2.1.6
浙菜
2.1.7
湘菜
2.1.8
徽菜
2.1.9
春天一口鲜--野蔬
2.2
其他地区特色菜
2.2.1
马背上的民族-内蒙小吃
2.2.2
西藏风味小吃
2.2.3
潮汕海鲜
2.2.4
江湖菜
2.3
互融互通-其他国家特色菜
2.3.1
意大利餐
2.3.2
法餐
2.3.3
韩国料理
2.3.4
日本料理
2.4
课程多媒体资源
2.4.1
早餐的多样性
2.4.2
天地农家
2.4.3
潮汕海鲜
2.4.4
东坡肉
2.4.5
下饭菜
2.4.6
小吃、小面
2.4.7
火锅
2.4.8
江湖菜
2.4.9
内蒙小吃
2.4.10
课件资源
2.5
推荐视频资源
2.5.1
推荐视频资源
3
推荐学习内容
3.1
推荐书目
教学目标
发布时间：2020-03-11 09:32 发布人：单小眉 浏览次数：375
课程目标
1
、探索中国饮食文化的历史与渊源。
2
、掌握中国饮食相关的基本礼仪与风俗。
3
、提升饮食欣赏的修养与情操。
+添加讨论
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