一、通茶史
第一次课
茶文化的起源与发展
茶文化传播
各地茶俗
二、识茶类
茶树及茶区
茶叶的基本分类
茶叶加工制作
茶叶储存及品质鉴定
三、修茶艺
茶艺基础礼仪
行茶基本手法
择水煮水
选配茶具
绿茶茶艺
红茶茶艺
乌龙茶茶艺
其他茶类冲泡
四、鉴茶品
五、创茶席
六、组茶会