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| 项目一 通茶史 | ||||
| 中国茶发展史1 | 中国茶发展史2 | 煎茶法 | 点茶法 | 泡茶法 |
| 项目二 识茶类 | ||||
| 绿茶 | 西湖龙井 | 洞庭碧螺春 | 黄山毛峰 | 六安瓜片 |
| 信阳毛尖 | 太平猴魁 | 庐山云雾 | 都匀毛尖 | |
| 安吉白茶 | 恩施玉露 | 竹叶青 | 日照绿茶 | |
| 红茶 | 正山小种 | 祁门红茶 | 滇红 | 金骏眉 |
| 宁红 | ||||
| 乌龙茶 | 铁观音 | 武夷岩茶 | 凤凰单丛 | 冻顶乌龙 |
| 漳平水仙 | 东方美人 | |||
| 白茶 | 白毫银针 | 白牡丹 | 寿眉 | 贡眉 |
| 黄茶 | 君山银针 | 蒙顶黄芽 | 霍山黄芽 | 平阳黄汤 |
| 黑茶 | 六堡茶 | 普洱生茶 | 普洱熟茶 | 安化黑茶 |
| 项目三 修茶艺 | ||||
| 项目四 鉴茶品 | ||||
| 项目五 创茶席 | ||||
| 项目六 组茶会 | ||||
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