1

• 课程建设文件
• 课程标准
• 授课计划
• 课程整体设计
• 课程单元设计
• 实训指导书
• 课程教案

2

• 项目一 客房部概述
• 任务一 客房部地位及主要任务
• 任务二 客房组织机构
• 任务三 客房岗位职责
• 案例1

3

• 项目二 客房硬件
• 任务一 客房类型
• 任务二 客房设备
• 任务三 客房用品
• 案例2

4

• 项目三 客房对客服务
• 任务一 客房服务的组织模式
• 任务二 客房接待服务项目及内...

5

• 项目四 客房清洁服务
• 任务一 客房清洁
• 任务二 洗衣房与布件房运行
• 任务三 公共区域清洁
• 任务四 客房清洁设备和清洁剂
• 任务五 客房消毒及虫害控制

6

• 项目五 客房劳动组织管理
• 任务一 客房定员与劳动定额
• 任务二 客房服务员的素质要求

7

• 项目六 客房服务质量管理
• 任务一 客房服务质量管理
• 任务二 客人投诉的处理
• 任务三 客房清洁质量管理

8

• 项目七 客房设备用品管理
• 任务一 客房设备管理
• 任务二 客房用品管理

9

• 项目八 客房安全管理
• 任务一 客房安全知识
• 任务二 客房安全管理

10

• 项目九 客房经营管理