《旅游英语听与说》是旅游管理专业在创建“优质校”过程中，根据旅游管理专业的“全域旅游”发展方向，精心设计的一门“双面向”课程。一方面，本课程面向职场。针对现在中国旅游行业发展新趋势，即国外游客的激增，使中国成为世界第二大旅游目的地，因此业内对于既懂得业务又懂得语言的复合型旅游管理人才新需求开发的面向职场的课程。另一方面，本课程是面向全国职业院校技能大赛（导游服务赛项 英文组）（以下称大赛）备赛的一门课程。该课程是旅游管理专业的必修课。