适用专业

旅游管理、景区开发与管理

开设学期

第1学期

课程类别

专业平台课程

课程类型

A类（理论课）

学    分

2

总 学 时

28学时

学时分配

理论学时：  20             实践课时：8

实施场所

多媒体教室

授课方式

项目教学、任务驱动

执笔人

周长晓

审核人

王大利

制订时间

2023年6月

中国共产党成立百年来领导中国人民和中国革命取得伟大成就

学习党的发展历程，融入爱党教育。通过百年辉煌成就，融入爱国教育。

1.树立正确的理想信念，培养爱国爱党情怀。

2.号召同学们珍惜现在幸福生活。

中国旅游业发展概况

对比国内、出入境旅游发展规模，融入爱国教育和职业素养教育。

1.培养热爱旅游，感恩祖国情怀。

2.树立为中国旅游业发展贡献力量的使命感和责任感。

中国历史文化知识

学习中国古代哲学、史学、戏剧和书画艺术，汉字的演变规律和文学，融入传统文化教育和文化自信。

1.培养大学生民族自信和文化自信。

2.吟唱经典，讴歌祖国大好河山，培养导游人员的文化素养。

中国文学知识

中国建筑艺术

学习中国古代建筑艺术和人与自然和谐相处的建筑理念融入工匠精神。

1.培养学生不断追求创新的意识。

2.中国工匠重全局、精益求精的价值观。

中国园林艺术

中国古典园林精妙格局与天人合一的审美切入点，欣赏祖国大好河山，融入旅游美学教育和环境教育。

1.树立人与自然和谐共生的理念和匠心智慧的传承。

2.培养学生热爱祖国壮美山川，提高审美素养。

中国旅游景观

中国饮食文化

学习中国主要菜系，认识名茶名酒，融入饮食文化教育。

1.认识饮食文化的悠久历史，提升对美好生活的追求。

2.提升中华优秀饮食文化自信。

中国传统工艺美术

学习中国传统工艺美术，融入美学教育、工匠精神、传统文化教育。

1.培养精益求精的工匠精神，重视非遗的传承与保护。

2.培养学生的文化素养。

中国民族与宗教

学习中国的民族、民俗节庆和宗教，融入民族团结的爱国教育。

1.树立民族团结意识。

2.正确解读宗教信仰自由。

中国主要客源国概况

了解客源国的基本情况和接待差异，融入文化差异教育。

1.树立人类命运共同体理念。

2.培养爱国情怀和敬业精神。

理  论

实验实训

小计

中国共产党成立百年来领导中国人民和中国革命取得的伟大成就

1

1

2

中国旅游业发展概况

1

1

2

中国历史文化知识

1

1

2

中国文学知识

2

2

4

中国建筑艺术

2

2

4

中国园林艺术

1

1

2

中国旅游景观

2

2

4

中国饮食文化

1

1

2

中国传统工艺美术

1

1

2

中国民族与宗教

1

1

2

中国主要客源国概况

1

1

2

合      计

14

14

28

中国共产党成立百年来领导中国人民和中国革命取得的伟大成就

1. 熟悉中国共产党党史内容；

2. 了解中国取得的伟大成就。

能够将中国取得的伟大成就应用到红色旅游讲解中。

1.树立正确的理想信念，培养爱国爱党情怀。

2.号召同学们珍惜现在幸福生活。

教师：基本知识的讲解，融入案例。

学生任务：收集日照红色纪念馆、红色村落故事进行讲解展示。

中国旅游业发展概况

1. 熟悉中国旅游业发展概况；

2. 了解中国旅游业发展热点。

能够将国家相关政策与旅游发展相结合，具备把旅游活动分类的能力。

1.培养热爱旅游，感恩祖国情怀。

2.树立为中国旅游业发展贡献力量的使命感和责任感。

教师：讲解中国旅游业发展热点知识。典型案例分享。

学生：小组讨论

中国历史文化知识▄

1. 熟悉中国古代哲学、史学知识；

2.了解中国戏剧和书画艺术。

能够将古代哲学、史学等知识应用到人文景观讲解中。

1.培养大学生民族自信和文化自信。

教师：讲解中国古代哲学和史学知识。

学生：收集家乡历史文化名人及其重要贡献。

中国文学知识▄

1.掌握汉字的演变历史和规律；

2.了解中国文学基本知识。

能够将文学知识应用到导游词撰写中，丰富导游词的内涵。

1.吟唱经典，讴歌祖国大好河山，培养导游人员的文化素养。

教师：讲解汉字发展历史，案例的形式讲解诗词在景点中的作用。

学生：收集山东5A级景区的诗词和楹联并进行讲解展示。

中国建筑艺术★

1.了解中国建筑的发展历史；

2.掌握宫殿建筑的基本构成。

学生能够运用所学知识对中国古代建筑进行讲解。

1.培养学生不断追求创新的意识。

2.中国工匠重全局、精益求精的价值观。

教师：讲解中国古建筑构成及其历史。

学生：选择一处中国古代亭、台、楼、阁建筑进行导游词撰写。

中国园林艺术★

1.了解中国园林的发展历史和分类；

2.掌握中国园林的造景手法。

学生能够对园林进行分类，将造景手法应用到旅游策划中。

1.树立人与自然和谐共生的理念

2.树立匠心智慧的传承意识。

教师：通过案例讲解中国著名园林的造景手法。

学生活动：对中西方园林的差异。

中国旅游景观★

1.了解中国地貌、气象、水体等资源。

2.掌握各种景观形成的原因。

能够将所学知识应用到自然景观的讲解中，熟练解答游客的问题。

1.培养学生热爱祖国壮美山川，提高审美素养。

教师：通过视频等形式展示中国不同自然景观，讲解其形成原因。

学生：通过实地调查对日照市旅游资源进行分类，撰写调研报告

中国饮食文化★

1.了解中国烹饪发展历史；

2.掌握中国四大菜系的特点。

能够准确的讲解四大菜系的特点，并能列举其代表菜。

1.认识饮食文化的悠久历史，提升对美好生活的追求。

2.提升中华优秀饮食文化自信。

教师：讲解中国烹饪历史和四大菜系特点。

学生：调查、收集整理家乡美食风物特产并进行讲解。

中国传统工艺美术

1. 熟悉瓷器与陶器的区别，了解中国玉器、漆器。

2. 掌握我国著名陶瓷器代表

能够将所学知识应用到博物馆讲解中。

1.培养精益求精的工匠精神，重视非遗的传承与保护。2.培养学生的文化素养。

教师：难点讲授，案例分析

学生：实地调查日照黑陶，采访黑陶工匠，编写黑陶导游词。

中国民族与宗教

1.熟悉中国汉族饮食、服饰和节日；

2.了解中国宗教政策。

能够熟练的讲解中国汉族民族情况，对不同信仰的游客能够有针对性的进行接待服务。

1.树立民族团结意识。

2.正确解读宗教信仰自由

教师：讲解中国宗教政策及讲解要求。

学生：分组讨论和扮演接待不同游客。

中国主要客源国概况

1.熟悉中国主要客源国概况；

2.了解主要客源国民俗禁忌。

在对外接待上能够运用相关接待知识。

1.树立人类命运共同体理念。

2.培养爱国情怀和敬业精神

教师：视频展示中国客源国概况

学生：情景设置，接待某一客源国游客。

备注：教学重点、难点在表中标出，其中，打★的为教学重点，打■的为教学难点。

考核

要求

平时表现20%（考勤、作业、实验（践）等） 阶段考核20%

理论考试60%

理论考试