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饮料酒发酵技术
赵璐
1
课程概况
1.1
课程简介
1.2
课程标准
2
葡萄酒的酿造
2.1
葡萄酒概述
2.2
葡萄酒原料选择与准备
2.2.1
菌种的活化
2.2.2
菌种的扩培
3
新建目录
葡萄酒概述
发布时间:2018-12-03 17:46 发布人:赵璐 浏览次数:358
第六章新工艺.ppt
葡萄酒感官分析.pdf
第二章 葡萄酒概述.pdf
教学目标:1.菌种的活化和扩陪
2.葡萄酒酿造流程
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