全程贯彻“任务驱动”教学模式。学生在教师的指导、监督和协助下，紧紧围绕一个共同的任务活动中心，在问题动机的驱动下，通过对学习资源的积极主动应用，进行自主探索和互动协作的学习，并在完成既定任务的同时，引导学生产生一种学习实践活动。

分别采用：

小组讨论：每个学习项目都是通过小组协作的方式完成项目任务，每个小组以4—6人为宜。在任务完成过程中，小组成员需要有明确的任务分工，互通有无，培养学生的团队协作精神和不同角色的适应能力；

案例教学：课程的每个学习项目都有案例库，在主讲教师分配项目任务之前和项目任务完成之后，都可以通过案例教学的方式进行任务的引入、分析或总结；

角色扮演：模拟业务洽谈任务、会展旅游组织与服务任务、节庆旅游组织与服务任务，需要学生通过角色扮演的方式，在课堂上进行模拟训练。同时要求学生在课下或校外顶岗的过程中，进行实际的实践锻炼；

问卷调查：旅游地形象调查与分析任务、节庆旅游调查与分析任务，需要学生设计调研表，并进行实地的调研，以获取第一手的资料；

成果答辩：每个项目完成以后，项目成果要进行模拟答辩，并进行项目成果的考核。对于优秀的项目成果，指导教师可以向行业企业推荐，实现项目成果转化。