乡村旅游实务
仪孝法
- 1
-
- 课程标准
- 2
-
- 项目一乡村旅游概述
- 3
-
- 项目二乡村旅游兴起与发展
- 4
-
- 项目三乡村旅游要素
- 5
-
- 项目四乡村旅游者
- 6
-
- 项目五乡村旅游资源开发实务
- 7
-
- 项目六乡村旅游项目创意与策划...
- 8
-
- 项目七乡村旅游产品开发实务
- 9
-
- 项目八乡村旅游服务实务
- 10
-
- 项目九乡村旅游运营实务
- 11
-
- 项目十乡村旅游营销实务
- 12
-
- 项目十一乡村旅游标准化
- 13
-
- 项目十二乡村旅游创新与趋势
- 14
-
- 项目十三乡村旅游人才培养
课程标准
![](\"https://course.rzpt.cn/ueditor/dialogs/attachment/fileTypeImages/icon_doc.gif\"/){kind=icon}
日照职业技术学院
课程标准
课程名称: 乡村旅游实务
课程代码: 280482
适用专业: 旅游管理专业
学 时: 36
课程负责人: 仪孝法
人文与旅游系旅游管理教研室制订
2025年5月
一、课程基本信息
课程代码 | 280482 | 课程性质 | 必修课程 |
适用专业 | 旅游管理 | 开设学期 | 第5学期 |
课程类别 | 专业平台课程 | 课程类型 | B类（理论 实践） |
学 分 | 2 | 总 学 时 | 36学时 |
学时分配 | 理论学时：18 ； 实践学时：18 | ||
实施场所 | 一体化教室 | 授课方式 | 项目教学、任务驱动 |
执笔人 | 仪孝法 | ||
审核人 | |||
制订时间 |
二、课程概述
（一）课程性质
本课程是旅游管理专业群的必修专业平台课程，是一门以项目教学和任务驱动教学为主要教学手段的“教、学、做”一体化课程。是在学习了《景区开发与管理》、《游客体验分析》、《主题乐园运营实务》、《旅游市场营销》、《旅游策划实务》、《旅游信息化技术》等课程，具备了乡村旅游基本服务能力的基础上开设的一门理论（理实一体）课程，其功能是对接专业人才培养目标，面向乡村旅游服务与管理工作岗位，通过对乡村旅游运营等内容的学习，培养乡村旅游服务与管理能力，为后续《旅游文化创意与策划》、《旅游文化》、《研学旅行产品开发》、《顶岗实习》等课程学习奠定基础的专业课程。
（二）课程定位
本课程对接的工作岗位是乡村旅游的运营岗位、管理岗位、营销岗位和服务岗位，通过学习应具备基础的乡村旅游运营与服务的能力。
三、课程目标
（一）总体目标：
培养学生的全域旅游思维，在乡村旅游和乡村旅游领域培养具备新媒体营销意识和技能、具备乡村旅游产品设计思维的能够进行乡村旅游与乡村旅游产品设计、乡村旅游与乡村旅游节事策划、服务与管理的旅游管理专业技能人才。
（二）知识目标：
1.了解乡村旅游的发展背景、发展意义和政策背景；
2.熟悉国内外乡村旅游的内涵和类型，着重掌握中国目前存在的乡村旅游类型并熟悉其具体产品；
3.熟悉并掌握乡村旅游的发展模式，能够根据不同的乡村旅游模式来赋予乡村旅游产品更丰富的内涵挖掘；
4.掌握乡村旅游开发和乡村旅游产品设计的基本方法；
5.掌握乡村旅游产品的市场营销方法；
6.掌握乡村旅游从业人员管理与培训的方法；
7.掌握乡村旅游活动策划的方法；
8.掌握乡村旅游餐饮服务、商品服务的内容；
9.熟悉目前乡村旅游经营的模式，掌握乡村旅游经营策略、生产管理、游客管理等方面的内容。
（三）能力目标：
1.具有能够分析国家实施乡村振兴战略和发展乡村旅游的政策敏感度，能够根据相关政策识别乡村旅游开发的方向；
2.能够在分析中国目前存在的乡村旅游类型并熟悉其具体产品的基础上，进行差异化的产品开发和创意设计；
3.能够根据不同的乡村旅游模式来赋予乡村旅游产品更丰富的内涵挖掘，并通过相关节事活动策划来推广乡村旅游名片；
4.能够进行初步的乡村旅游开发和乡村旅游产品设计；
5.能够运用市场营销的基本方法，进行乡村旅游产品定位、价格和营销渠道设计，并能运用新媒体手段策划“网红村”等形式进行乡村旅游目的地推广；
6.能进行初步的乡村旅游体验活动与节庆活动策划；
7.能够胜任乡村旅游与乡村旅游餐饮、商品、旅游接待、活动体验等项目的旅游服务和管理工作，并能进行基本的服务质量管理；
8.能够进行初步的乡村旅游经营管理。
（四）素质目标：
1.具备旅游服务意识和意愿，具备乡村旅游与乡村旅游服务管理的服务意识和礼仪素养；
2.具备乡村旅游与乡村旅游产品开发思维并能进行产品新媒体营销推广意识，符合乡村旅游发展对旅游管理专业人才的基本要求；
3.具备乡村旅游产品形象塑造的意识，并能借助媒体效应和节事活动进行旅游形象推广；
4.具备乡村旅游和乡村旅游服务与管理的基本技能和管理理念，能够坚持对一线乡村旅游从业人员进行持续有效的培训和服务质量管理。
四、思政目标
教育学生对人谦虚友善，诚实正值;对事责任心强，踏实肯干;对待学习勤奋好问，博采广览;对待困难，勇敢正视，不怕吃苦;对待生活，积极乐观，充满活力;对待自我，正确认知，善与反思。使学生学会正确的认识论和方法论，培养学生求真务实，开拓进取的精神;培养学生的批判性思维和创新意识。
五、课程实施和建议
（一）课程内容和要求
表1：学时分配（课程进度）
项目（情景/模块/章节/单元） | 学 时 | ||
理 论 | 实验实训 | 小计 | |
乡村旅游概述 | 4 | 4 | |
乡村旅游兴起与发展 | 2 | 4 | |
乡村旅游要素 | 2 | ||
乡村旅游者 | 2 | ||
乡村旅游资源开发 | 2 | 2 | |
乡村旅游项目创意与策划 | 2 | 2 | |
乡村旅游产品开发 | 2 | 2 | |
乡村旅游服务 | 2 | ||
乡村旅游运营 | 2 | ||
乡村旅游营销 | 2 | 2 | |
乡村旅游标准化 | 2 | ||
乡村旅游创新与趋势 | 2 | ||
乡村旅游人才培养与能力建设 | 2 | ||
合 计 | 28 | 8 | 36 |
表2：课程内容和要求
项目（情景/模块/章节/单元） | 知识目标 | 能力目标 | 素质目标 | 教学活动 |
乡村旅游概述 | 了解乡村旅游的发展背景、发展意义、政策背景■；了解乡村旅游的内涵和类型★■ | 能够科学认识乡村旅游的发展；能够根据将这些理论运用到实际乡村旅游发展中 | 1培养学生团队协作能力；2培养学生吃苦耐劳的精神3培养学生统筹谋划能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游兴起与发展 | 了解中外乡村旅游发展过程■；了解乡村旅游实体调研方法★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法对乡村旅游进行发展路径和经验教训分析；能够在了解市场的基础上运用正确的方法进行实体调研 | 1培养学生定性定量分析的思维方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游要素 | 了解各种乡村旅游要素■；了解乡乡村旅游要素之间的关系★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法对乡村旅游要素关系分析； | 1培养学生分析问题解决问题方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游者 | 了解乡村旅游者，■；科学对待乡村旅游者★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法对乡村旅游者分析；能够在了解市场的基础上运用正确的方法进行乡村旅游者服务，理论应用于实际 | 1培养学生系统分析的思维方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游资源开发 | 了解乡村旅游资源开发的程序■；了解乡村旅游资源开发的一般路径方法★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法对乡村旅游资源开发；能够在了解市场的基础上运用正确的方法进行乡村旅游资源开发 | 1培养学生创新思维方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游项目创意与策划 | 了解乡村旅游项目策划的方法■；了解并掌握乡村旅游节项目策划技巧。★ | 能够根据乡村旅游实际进行乡村旅游项目活动策划；能够给乡村旅游节庆活动策划方案 | 1培养学生团队协作能力；2培养学生统筹谋划能力；3培养学生吃苦耐劳的精神 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游产品开发 | 熟悉乡村旅游产品开发技巧■；熟悉乡村旅游产品设计方法，掌握实体调研方法★ | 1学生能够根据旅游尝试性对乡村旅游开发进行定位；2能够掌握基本的旅游主题形象的塑造方法。能够根据分区原则和方法对乡村旅游产品设计进行合理分析并设计出产品推向市场 | 1培养学生分析问题能力；2培养学生团队协作能力；3培养学生统筹谋划能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游服务 | 掌握乡村旅游餐饮服务基本技能★■；掌握乡村旅游商品服务基本技能 | 能够根据将这些理论运用到实际乡村旅游餐饮服务中；能够根据将这些理论运用到实际乡村旅游商品服务中。 | 1培养学生团队协作能力；2培养学生统筹谋划能力；3培养学生吃苦耐劳的精神 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游运营 | 了解乡村旅游经营模式■，掌握乡村旅游经营策略★■ | 能对乡村旅游经营管理质量管理和监控；掌握乡村旅游经营管理方法；掌握乡村旅游经营管理知识培训。 | 1培养学生团队协作能力；2培养学生统筹谋划能力；3培养学生吃苦耐劳的精神 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游的营销 | 掌握乡村旅游市场营销的基本方法■；掌握乡村旅游活动策划和营销推广方案的制作，并能够在实际营销中灵活应用。★ | 能够根据不同乡村旅游项目提出不同的初步创意营销方案；能够根据将这些理论运用到实际乡村旅游活动策划和营销推广方案制作中 | 1培养学生团队协作能力；2培养学生创意设计能力
| 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游标准化 | 了解乡村旅游标准化的必要性■；了解乡村旅游标准化的一般路径方法★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法进行乡村旅游标准化；能够在乡村旅游标准化管理与服务的基础上进行个性化人性化创新 | 1培养学生创新思维方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游创新与趋势 | 了解未来乡村旅游创新与趋势■；了解乡村旅游创新与趋势的应对★■ | 能够具备基本的发展分析能力，运用基本原理和方法对乡村旅游创新与趋势做出判断；能够科学应对乡村旅游创新与趋势 | 1培养学生创新思维方法；2培养学生协同合作的能力 | 任务驱动 情景教学 |
乡村旅游人才培养与能力建设 | 掌握乡村旅游从业人员管理基本方法★；掌握乡村旅游从业人员培训的基本方法■ | 能从事乡村旅游订票、售票和验票，乡村旅游从业人员管理，能处理乡村旅游投诉；能对员工的服务质量管理和监控；掌握乡村旅游从业人员培训方法；掌握乡村旅游从业人员培训的安全知识培训。 | 高效、细心、全面考虑问题的职业素质；提高学生的社会公德意识，养成环保、节约、健康的工作习惯和生活习惯。 | 任务驱动 情景教学 |
备注：教学重点、难点在表中标出，其中，打★的为教学重点，打■的为教学难点。 |
（二）教学方法和教学手段
任务名称 | 教学方法手段 | 教学场所 | |
乡村旅游概述 | 分析乡村旅游的发展背景、发展意义、政策背景 | 任务驱动 | 旅游实训室 |
乡村旅游的内涵和类型 | 项目导向 | 旅游实训室 | |
乡村旅游兴起与发展 | 国内外乡村旅游兴起与发展 | 任务驱动 | 旅游实训室 |
乡村旅游的时代背景与乡村振兴 | 任务驱动 | 旅游实训室 | |
乡村旅游要素
| 乡村旅游要素调研 | 任务驱动 | 沿海旅游村 |
乡村旅游者
| 旅游者角色扮演 | 任务驱动 | 沿海旅游村 |
乡村旅游资源开发
| 如果我是老板 如果我是策划师 | 任务驱动 | 崮河崖村 |
乡村旅游项目创意与策划 | 乡村旅游体验活动策划 | 任务驱动 | 乡村旅游景区 |
乡村旅游民宿策划 | 项目导向 | 乡村旅游景区 | |
乡村旅游产品开发 | 乡村旅游产品设计实体调研和产品讨论 | 任务驱动 | 乡村旅游景区 |
乡村旅游服务 | 乡村旅游角色扮演 | 任务驱动 | 乡村旅游景区 |
乡村旅游运营 | 如何管理一个乡村旅游点 | 任务驱动 项目导向 | 旅游实训室 |
乡村旅游营销 | 乡村旅游活动策划和营销推广方案 | 项目导向 | 旅游实训室 |
乡村旅游标准化 | 如何对一个乡村旅游点进行标准化建设 | 任务驱动 项目导向 | 旅游实训室 |
乡村旅游创新与趋势 | 乡村旅游推演 | 项目导向 | 旅游实训室 |
乡村旅游人才培养与能力建设 | 乡村旅游从业人员管理与培训 | 任务驱动 | 乡村旅游景区 |
（三）教学评价
表3 乡村旅游实务课程考核要求
考核类别 | 过程性考核50% | 结果性考核50% |
考核要求 | 平时表现20%（考勤、作业、实践等） 阶段考核30% | 实践作品考核部分分数占比50% |
六、教学资源
（一）教材选用
推荐教材：《乡村旅游实务》 仪孝法、肖守利、刘全国主编 西南财经大学出版社 2025年11月出版。
（二）网络资源
七、师资队伍
八、实践教学
校内实训条件
名称 | 条件 | 实训项目 |
旅游综合实训室 | 良好 | 乡村旅游要素布局认知 |
智慧旅游实训室 | 良好 | 乡村旅游空间规划、景区形象策划 |
校外实训条件
名称 | 条件 | 实训项目 |
春风十里 | 国家AAA级景区 | 乡村旅游旅游要素认知 |
李家台旅游村 | 全国重点乡村旅游村 | 乡村旅游认知 |
花仙子景区 | 国家4A级景区 | 乡村旅游管理与服务 |
编写：仪孝法 校对： 仪孝法 审核：
日照职业技术学院人文与旅游系
2025年5月7日
鲁公网安备 37110202000410号