冶金实质上是就是通过产生和控制一系列复杂的物理化学变化来提取所需金属的过程。因此，冶金原理就是应用物理化学等的理论、知识和方法去分析、研究冶金过程产生和控制的原理的一门科学，它归纳、总结和揭示了冶金物料中各种反应物和生成物等在冶炼过程中所遵循的、具有普遍意义或具有典型意义的物理化学规律。

冶金原理课在教学中位置极为重要，它是冶金技术专业学生的核心课程，是冶金技术专业学生完成教学计划规定的基础课之后开设的必修课，是学生基础课与专业课衔接的桥梁和纽带，对学生基础知识和专业知识的学习具有承上启下的重要作用。无论是国内还是国外，无论是本科还是专科和中专，冶金技术专业都设置有该课程。所以，冶金技术专业学生学习这门课是十分重要和必要的。