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酒店管理概论
姜录录
1
第一部分 酒店是什么
1.1
课程认知
1.2
酒店基础知识
1.3
酒店投资
1.4
酒店组织管理
1.5
酒店业发展现状及趋势
1.6
酒店参观
2
第二部分 酒店做什么
2.1
总经理
2.2
前厅部
2.3
客房部
2.4
餐饮部
2.5
人力资源部
2.6
市场销售部
2.7
财务部
2.8
工程部与防损部
3
第三部分 酒店工作要求什么
3.1
酒店工作人员的职业素养要...
3.2
拓展培训
4
第四部分 酒店如何运转盈利
4.1
计划的编制与执行
4.2
酒店服务质量管理
4.3
收益管理
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