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食品品质控制技术
唐淯桓
1
第一单元
1.1
品控部简介及企业组织架构
2
第二单元
2.1
ISO9000
2.2
ISO22000
2.3
HACCP V1.0
3
第三单元
3.1
文件、记录控制程序
3.2
法律法规控制程序
3.3
人力资源控制程序
3.4
沟通控制程序
3.5
顾客满意度控制程序
3.6
基础设施控制程序
3.7
采购管理控制程序
3.8
过敏原控制程序
3.9
食品欺诈及脆弱性评估控制...
3.10
食品防护控制程序
3.11
产品标识和追溯控制程序
4
第四单元
4.1
企业质量审核
5
记录模板
5.1
受控记录清单
5.2
法律法规清单
5.3
培训记录
5.4
会议记录
5.5
顾客满意度调查记录
5.6
基础设施记录
5.7
薄弱性评估表
5.8
食品防护记录
5.9
验收记录
5.10
加工用料单
HACCP V1.0
发布时间：2022-11-14 10:17 发布人：唐淯桓 浏览次数：237
食品品质控制与管理04.pdf
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