珍珠鉴赏与养殖是帮助学生了解珍珠形成原理、养殖方法、质量鉴别、佩戴常识、保养方法等知识的一门生活与美模块的通识教育选修课程。

珍珠，历来被视作奇珍至宝。它象征纯真、完美、尊贵和权威，与璧玉并重。《海药本草》称珍珠为真珠，意指珠质至纯至真的药效功用。《尔雅》把珠与玉并誉为“西方之美者”。《庄子》有“千金之珠”的说法。秦昭王把珠与玉并列为“器饰宝藏”之首。可见珍珠在古代便有了连城之价。帝皇冠冕衮服上的宝珠，后妃簪珥的垂珰，都是权威至上，尊贵无比的象征。

课程旨在通过学习珍珠形成原理与养殖帮助学生揭秘珍珠神秘面纱，从而树立正确的消费观。学生学习珍珠养殖历史、珍珠鉴赏后感受中国瑰宝源远流长，导向人生大境界的感悟与情怀。