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| 文件名 | 创建者 | 大小 | 创建时间 | 操作 |
| 乳沫类蛋糕技术要点.ppt | 陈涛 | 2.16 MB | 2019-11-06 19:41 | - |
| 干性发泡和湿性发泡.ppt | 陈涛 | 3.98 MB | 2019-11-06 19:41 | - |
| 蛋糕的感官标准.ppt | 陈涛 | 1.94 MB | 2019-11-06 19:39 | - |
| 丹麦面团的包油与开酥.ppt | 陈涛 | 8.61 MB | 2019-11-06 19:33 | - |
| 面包的焙烤和冷却技术.ppt | 陈涛 | 2.97 MB | 2019-11-06 19:33 | - |
| 面团整形技术.ppt | 陈涛 | 4.84 MB | 2019-11-06 19:32 | - |
| 全自动面团分割滚圆机.ppt | 陈涛 | 2.18 MB | 2019-11-06 19:31 | - |
| 面包生产方法及工艺流程.ppt | 陈涛 | 1.85 MB | 2019-11-06 19:30 | - |
| 焙烤食品加工常用设备.ppt | 陈涛 | 4.26 MB | 2019-11-06 19:26 | - |
| 焙烤食品车间人员卫生管理.ppt | 陈涛 | 2.39 MB | 2019-11-06 19:26 | - |
| 焙烤食品车间人员健康要求.ppt | 陈涛 | 2.27 MB | 2019-11-06 19:25 | - |
| 蛋白的工艺性能.ppt | 陈涛 | 3.02 MB | 2019-11-06 19:23 | - |
| 焙烤常用的油脂类型.ppt | 陈涛 | 3.1 MB | 2019-11-06 19:23 | - |
| 焙烤食品配方设计与平衡.ppt | 陈涛 | 2.29 MB | 2019-11-06 19:23 | - |
| 焙烤常用的糖.ppt | 陈涛 | 3.15 MB | 2019-11-06 19:23 | - |
| 2：2019课程标准-焙烤食品加工技术.pdf | 陈涛 | 586.88 KB | 2019-10-17 20:03 | - |
| 苏式月饼加工.pdf | 陈涛 | 4.33 MB | 2019-09-25 16:08 | - |
| 1： 日照职业技术学院精品资源共享课程立项申报书.... | 陈涛 | 759.1 KB | 2019-09-24 21:01 | - |
| 蛋糕加工的基本原理.pdf | 陈涛 | 665.67 KB | 2019-09-24 20:40 | - |
| 蛋糕的感官标准.pdf | 陈涛 | 781.52 KB | 2019-09-24 20:40 | - |
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