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| 文件名 | 创建者 | 大小 | 创建时间 | 操作 |
| 加入蛋黄继续拌匀.mp4 | 陈涛 | 7.45 MB | 2019-07-17 15:50 | - |
| 加入低筋粉拌匀.mp4 | 陈涛 | 2.68 MB | 2019-07-17 15:50 | - |
| 倒入油脂乳化均匀.mp4 | 陈涛 | 3.6 MB | 2019-07-17 15:50 | - |
| 4.蛋糕糊拌匀与入模成型.mp4 | 陈涛 | 61.3 MB | 2019-07-17 15:35 | - |
| 剩下蛋白再倒入拌匀.mp4 | 陈涛 | 10.69 MB | 2019-07-17 15:34 | - |
| 三分之一蛋白拌入蛋黄.mp4 | 陈涛 | 3.88 MB | 2019-07-17 15:34 | - |
| 装模具.mp4 | 陈涛 | 6.14 MB | 2019-07-17 15:34 | - |
| 蛋清蛋黄糊接近拌匀.mp4 | 陈涛 | 1.63 MB | 2019-07-17 15:34 | - |
| 5.烘烤与冷却.mp4 | 陈涛 | 26.75 MB | 2019-07-17 15:10 | - |
| 出炉倒扣.mp4 | 陈涛 | 4.38 MB | 2019-07-17 15:10 | - |
| 入炉烘烤.mp4 | 陈涛 | 1.48 MB | 2019-07-17 15:10 | - |
| 蛋糕不成熟.mp4 | 陈涛 | 2.29 MB | 2019-07-17 15:10 | - |
| 蛋糕成熟.mp4 | 陈涛 | 1.27 MB | 2019-07-17 15:10 | - |
| 蛋糕组织状态.mp4 | 陈涛 | 14.55 MB | 2019-07-17 14:56 | - |
| 1.蛋清蛋黄分离.mp4 | 陈涛 | 3.7 MB | 2019-07-17 11:46 | - |
| 单元5 电子讲义.pdf | 陈涛 | 1006.39 KB | 2019-07-17 11:35 | - |
| 打至湿性发泡.gif | 陈涛 | 74.05 KB | 2019-07-17 11:27 | - |
| 湿性发泡.jpg | 陈涛 | 92.75 KB | 2019-07-17 11:27 | - |
| 翻拌.gif | 陈涛 | 1.08 MB | 2019-07-17 11:27 | - |
| 过筛.gif | 陈涛 | 314.32 KB | 2019-07-17 11:27 | - |
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