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| 文件名 | 创建者 | 大小 | 创建时间 | 操作 |
| 焙烤食品车间人员健康要求.pdf | 陈涛 | 609.61 KB | 2019-07-03 12:57 | - |
| 焙烤食品加工常用设备.pdf | 陈涛 | 1000.71 KB | 2019-07-03 12:57 | - |
| 焙烤食品车间人员卫生管理.pdf | 陈涛 | 644.09 KB | 2019-07-03 12:57 | - |
| 单元1电子讲义.pdf | 陈涛 | 668.08 KB | 2019-06-29 15:36 | - |
| 与焙烤相关的就业岗位和去向.pdf | 陈涛 | 1.02 MB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 油脂的工艺性能.pdf | 陈涛 | 599.53 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 面筋及其工艺性能.pdf | 陈涛 | 659.51 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 面粉的种类和等级标准.pdf | 陈涛 | 787.86 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 焙烤常用的油脂类型.pdf | 陈涛 | 820.23 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 面粉的化学组成.pdf | 陈涛 | 716.01 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 蛋白的工艺性能.pdf | 陈涛 | 677.57 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 焙烤常用的添加剂.pdf | 陈涛 | 994.25 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 焙烤常用的疏松剂.pdf | 陈涛 | 713.36 KB | 2019-06-29 15:22 | - |
| 9.4 西式面点师技能鉴定题库.pdf | 陈涛 | 392.87 KB | 2019-06-26 15:19 | - |
| 8 教辅教材.pdf | 陈涛 | 193.11 KB | 2019-06-26 14:40 | - |
| 5：课程考核评价体系及标准.pdf | 陈涛 | 149.66 KB | 2019-06-26 14:00 | - |
| 7：学习指南.pdf | 陈涛 | 963 B | 2019-06-26 14:00 | - |
| 6：教学日历.pdf | 陈涛 | 72.69 KB | 2019-06-26 14:00 | - |
| 4：课程情景教学设计.pdf | 陈涛 | 111.21 KB | 2019-06-26 14:00 | - |
| 3：课程整体设计.pdf | 陈涛 | 610.35 KB | 2019-06-26 14:00 | - |
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