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| 教案名称 | 开放时间 | 添加时间 |
| 单元1 乳制品加工岗位认知与卫生规范 | 2018-07-07 20:02 至 2019-01-03 20:02 | 2018-07-07 20:04 |
| 单元2 原料乳种类及组成体系 | 2018-07-08 09:21 至 2019-01-04 09:21 | 2018-07-08 09:22 |
| 单元3 原料乳基本性质 | 2018-07-08 09:24 至 2019-01-04 09:24 | 2018-07-08 09:24 |
| 单元4 原料乳预处理 | 2018-07-08 09:24 至 2019-01-04 09:24 | 2018-07-08 09:25 |
| 单元5 巴氏乳加工 | 2018-07-08 09:25 至 2019-01-04 09:25 | 2018-07-08 09:25 |
| 单元6 灭菌乳与调制乳加工 | 2018-07-08 09:25 至 2019-01-04 09:25 | 2018-07-08 09:26 |
| 单元7 酸乳发酵剂 | 2018-07-08 09:26 至 2019-01-04 09:26 | 2018-07-08 09:26 |
| 单元8 典型酸乳加工 | 2018-07-08 09:26 至 2019-01-04 09:26 | 2018-07-08 09:26 |
| 单元9 乳粉加工 | 2018-07-08 09:26 至 2019-01-04 09:26 | 2018-07-08 09:26 |
| 单元10 冰淇淋和雪糕加工 | 2018-07-08 09:26 至 2019-01-04 09:26 | 2018-07-08 09:27 |
| 单元11 干酪加工 | 2018-07-08 09:27 至 2019-01-04 09:27 | 2018-07-08 09:27 |
| 单元12 奶油加工 | 2018-07-08 09:27 至 2019-01-04 09:27 | 2018-07-08 09:27 |
| 2019-2020-2教学日历复制 | 2020-02-25 10:51 至 2020-08-23 10:51 | 2020-03-29 09:05 |
| 第7-8周单元6灭菌乳及调制乳的加工复制 | 2020-03-26 09:21 至 2020-09-22 09:21 | 2021-02-25 15:43 |
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